Говядину нарезать кубиками, обжарить на масле до корочки.
Добавить нарезанные овощи, залить водой и тушить 40 минут до мягкости.
Посолить и поперчить.
Калорийность (на 1 порцию):
Калории: 320 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 8 г
ХЕ: 0,6
Ужин №8: Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом
Ингредиенты (1 порция, около 6 штук):
Кабачок – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Цельнозерновая мука – 2 ст. л.
Йогурт натуральный 0% – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Кабачок натереть, слегка отжать сок.
Смешать с яйцом и мукой, посолить, поперчить.
Обжаривать на масле с двух сторон до золотистой корочки.
Для соуса смешать йогурт с измельчённым чесноком. Подавать оладьи с соусом.
Калорийность (на 1 порцию):
Калории: 210 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 12 г
ХЕ: 1,0
Ужин №9: Запеканка из цветной капусты и курицы
Ингредиенты (1 порция):
Цветная капуста – 150 г
Куриное филе – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Нежирный творог – 50 г
Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
Цветную капусту отварить до мягкости, измельчить в пюре.
Куриное филе отварить и мелко нарезать.
Смешать капусту, курицу, яйцо и творог. Посолить, поперчить, добавить зелень.
Запечь в духовке при 180 °C 25 минут.
Калорийность (на 1 порцию):
Калории: 280 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 6 г
ХЕ: 0,5
Ужин №10: Салат из тунца с авокадо и огурцом
Ингредиенты (1 порция):
Консервированный тунец в собственном соку – 120 г
Авокадо – 50 г
Огурец – 100 г
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
Авокадо и огурец нарезать кубиками.
Смешать с тунцом и листьями салата.
Заправить маслом и лимонным соком.
Калорийность (на 1 порцию):
Калории: 320 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 6 г
ХЕ: 0,5
Ужин №11: Тефтели из индейки с тушёной капустой
Ингредиенты (1 порция, 6-7 тефтелей):
Фарш из индейки – 150 г
Капуста белокочанная – 200 г
Лук репчатый – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья (измельчённые) – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
Смешать фарш с яйцом, овсяными хлопьями, солью и перцем.
Сформировать тефтели и обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Капусту нашинковать, обжарить с луком до мягкости, добавить тефтели, немного воды и тушить под крышкой 15-20 минут.
Калорийность (на 1 порцию):
Калории: 350 ккал
Белки: 40 г