Но даже если культура сложная, научиться можно – постепенно, с интересом и уважением к процессу.
О чём будет эта книга
Эта книга – ваш первый помощник, если вы хотите:
Понять, какие семена можно собирать;
Научиться их правильно выбирать, очищать, сушить и хранить;
Разобраться, какие ошибки совершают новички;
Проверить всхожесть, сохранить сорта, обмениваться семенами с другими;
Стать не просто огородником, а семеноводом – хранителем вкуса и традиции.
Каждая глава – это простое и подробное объяснение, шаг за шагом.
Всё описано так, чтобы вы могли начать прямо в этом сезоне.
Глава 1. Азбука основ: что такое семя
Перед тем как собирать и хранить семена, нужно понять, что именно мы собираем. Семя – это не просто сухая крупинка. Это маленькое чудо природы, в котором уже заложена будущая жизнь растения. Семя умеет ждать, терпеть, переживать зиму – и, в нужный момент, просыпаться и оживать. Давайте разберёмся, как это устроено.
Что внутри семени?
Каждое семя состоит из трёх основных частей:
1. Зародыш
Это будущий росток – маленькое растение в миниатюре. У него уже есть:
корешок (будущий корень),
стебелёк (будущий стебель),
зачатки листочков.
Именно из зародыша вырастает всё растение.
2. Питательная ткань (эндосперм)
Зародышу, как и любому малышу, нужно питание. Эндосперм – это запас пищи, который помогает ростку «встать на ноги» до того, как он начнёт питаться через корень и листья.
Он бывает крахмалистый (у фасоли, тыквы), маслянистый (у подсолнечника), иногда почти отсутствует (у орхидей – но это редкость в огороде).
3. Оболочка
Это внешняя «одёжка» семени. Она защищает зародыш от повреждений, влаги, грибков и преждевременного прорастания.
У некоторых семян оболочка твёрдая и толстая (например, у фасоли или арбуза), у других – тонкая и почти незаметная (например, у томатов – она в мякоти).
Полезные понятия: всхожесть, энергия, чистота
Всхожесть – это процент семян, которые смогут прорасти.
Если из 10 семян взошли 8 – всхожесть 80%. Чем выше, тем лучше. Это главный показатель «живости» семян.
Энергия прорастания – это насколько быстро и дружно прорастают семена.
Если все взошли в течение 3–5 дней – отлично. Если часть прорастает через неделю, а часть только через 3 – значит, энергия низкая.
Чистота семян – это отсутствие примесей: сорняков, мусора, недозревших или пустых семян.