Тыква – древнейшая овощная культура, родом из Южной Америки. Её выращивают по всему миру. Оранжевая мякоть и семечки – настоящая кладовая витаминов. Тыква легко усваивается, полезна для взрослых и детей, подходит для диетического и лечебного питания.
Тыква: польза, вред и интересные сведения
Польза тыквы для организма:
Система / орган
Польза
Зрение
Витамин A и бета-каротин защищают сетчатку и улучшают остроту зрения
Сердце и сосуды
Калий, магний и клетчатка нормализуют давление и укрепляют сосуды
Иммунитет
Витамин С и антиоксиданты повышают защиту организма
Нервная система
Витамины группы B поддерживают работу мозга и борются с усталостью
Кости и суставы
Кальций, фосфор и цинк укрепляют костную ткань
Пищеварение
Лёгкая клетчатка помогает при запорах и улучшает микрофлору
Кожа и волосы
Витамин E и жирные кислоты омолаживают и питают кожу
Вред и противопоказания:
Гастрит с пониженной кислотностью – возможен метеоризм
Сахарный диабет – употреблять в умеренных количествах
Аллергия – редкая, но возможная реакция
Язвенные болезни ЖКТ – не рекомендована в сыром виде
Варианты приготовления
Блюдо / идея
Описание
Суп-пюре из тыквы
Сливочный или овощной, с пряностями или без
Тушёная / запечённая тыква
Отличный гарнир или самостоятельное блюдо
Каша с тыквой
Рисовая, пшённая, с молоком или водой
Тыквенные оладьи
Быстрое блюдо для завтрака с мёдом или сметаной
Тыквенный пирог / маффины
Вкусная и ароматная выпечка
Варенье из тыквы
С лимоном, апельсином, орехами – 20+ вариантов
Тыквенные семечки
Жареные, в сыром виде – источник цинка и омега-кислот
Смузи или пюре
Лёгкий десерт или перекус с корицей, бананом, мёдом
Интересные факты:
Тыква – не овощ, а ягода
Существует более 800 сортов
Самая тяжёлая тыква весила более 1 тонны
Из тыквы делают даже масло, уксус и муку
Польза тыквы для организма
Богата витаминами и минералами
– Витамин A (бета-каротин) – поддерживает зрение и кожу
– Витамины С, Е, группы B
– Калий, магний, железо, кальций, цинк
Укрепляет иммунитет
– Благодаря антиоксидантам и витамину С помогает бороться с инфекциями и усталостью.
Поддерживает здоровье сердца
– Калий и клетчатка снижают давление и улучшают работу сосудов.