Можно съесть дорогую рыбу, но, если ЖКТ не работает как надо – пользы не будет.
Почему важно не только что, но и как мы едим?
Когда речь заходит о питании, большинство из нас думает только о составе тарелки: белки, жиры, углеводы, калории, витамины. Всё это, безусловно, важно. Но есть один фактор, который часто упускается из виду – образ и ритм приёма пищи. А ведь то, как мы едим, влияет не меньше, чем то, что мы едим.
1. Поспешишь – желудку насмешишь
В современном ритме жизни мы часто едим на бегу: за рулём, в телефоне, в перерыве между встречами, не замечая вкуса и не чувствуя насыщения. Это приводит к нескольким проблемам:
Плохое пережёвывание мешает началу пищеварения уже во рту.
Переедание – мозг не успевает распознать сигнал «я сыт», потому что мы едим быстрее, чем желудок передаёт обратную связь (а это 15–20 минут).
Тяжесть и вздутие – пища поступает в желудок крупными кусками, нагружая его и замедляя переваривание.
Проблемы с усвоением – организм просто не успевает извлечь всё полезное из еды.
Вывод: чем быстрее вы едите – тем меньше пользы и больше вреда. Медленное, осознанное питание улучшает пищеварение, снижает стресс и помогает есть ровно столько, сколько нужно.
2. Осознанность = контроль над собой
Осознанное питание – это не модное слово, а практический инструмент. Оно помогает: