2. Желудок: переваривание начинается по серьёзному
В желудке еда задерживается от 1 до 4 часов. Здесь под действием желудочного сока и кислоты белки начинают расщепляться на более простые структуры.
Кислая среда уничтожает микробы.
Мышцы желудка тщательно перемешивают пищу.
Пища превращается в полужидкую массу – химус.
Если в этот момент в желудок попадает слишком много жирной, жареной или тяжёлой еды, переваривание замедляется, возникает тяжесть, изжога, сонливость.
3. Тонкий кишечник: центр всасывания
Из желудка химус постепенно переходит в тонкий кишечник. Именно здесь начинается основное переваривание и всасывание питательных веществ:
Белки расщепляются до аминокислот.
Жиры – до жирных кислот и глицерина.
Углеводы – до глюкозы.
Витамины и минералы – встраиваются в работу организма.
Всё это попадает в кровь и разносится к клеткам. В этом участвуют:
желчь (расщепляет жиры),
поджелудочная железа (выделяет ферменты),
микрофлора кишечника (помогает усваивать вещества и поддерживает иммунитет).
Если кишечник «зашлакован», перегружен, в нём мало клетчатки – усвоение нарушается, а полезные вещества просто проходят транзитом.
4. Толстый кишечник: финальный этап
Здесь вода и минералы окончательно всасываются, формируются каловые массы. Здоровье кишечника – ключ к хорошему самочувствию. Именно здесь живут триллионы бактерий, которые:
регулируют иммунитет,
участвуют в выработке витаминов,
влияют на настроение,
защищают от воспалений.
Если питание бедное, а рацион состоит из фастфуда и сахара, вредные бактерии берут верх. Это может вызвать вздутие, запоры, частые простуды, даже депрессию.
5. А как выходит?
Пища, которая не усвоилась, выводится из организма. Поэтому регулярный и комфортный стул – это признак, что система работает хорошо. Если вы ходите в туалет раз в два дня, с трудом или с болями – это сигнал, что пищеварение сбоит.
Что важно помнить:
Хорошее пищеварение – это не только что вы едите, но и как:
– медленно, в спокойной обстановке, без телефона,
– с достаточным количеством воды,
– с учётом баланса белков, жиров, углеводов,
– с обязательной клетчаткой (овощи, фрукты, крупы).
Проблемы с ЖКТ – это не норма:
– изжога, запоры, метеоризм, боли – сигналы, что нужно менять рацион, а не просто пить таблетки.
Вы – не то, что вы едите. Вы – то, что вы усваиваете.