Когда клетки перестают адекватно реагировать на инсулин, организм вырабатывает его еще больше. Это создает порочный круг: высокий уровень инсулина блокирует расщепление жира и активно способствует его накоплению, особенно в области живота. Именно поэтому люди с инсулинорезистентностью часто жалуются, что не могут похудеть, несмотря на все усилия.
Особенно коварно то, что инсулин влияет на чувство голода. Высокий уровень этого гормона может нарушать сигналы насыщения, заставляя вас есть больше, чем нужно. Более того, резкие скачки инсулина часто сопровождаются резким падением уровня сахара, что вызывает сильное чувство голода и тягу к сладкому.
Хорошая новость заключается в том, что чувствительность к инсулину можно восстановить. Регулярные физические упражнения, особенно силовые тренировки, значительно улучшают способность мышц усваивать глюкозу. Качественный сон также играет важную роль – недосып всего на несколько часов может снизить чувствительность к инсулину на 20-30%.
Питание – еще один мощный инструмент. Сложные углеводы, богатые клетчаткой, вызывают более плавный подъем уровня сахара в крови по сравнению с простыми сахарами. Белки и здоровые жиры помогают замедлить всасывание углеводов, предотвращая резкие скачки инсулина.
Лептин и грелин: диалог о голоде и насыщении
Если инсулин – это главный регулятор энергетического баланса, то лептин и грелин – это его ближайшие помощники, отвечающие за аппетит. Эти два гормона работают как качели: когда один поднимается, другой опускается.
Лептин производится жировыми клетками и выполняет функцию "термостата" аппетита. Когда в организме достаточно энергетических запасов, уровень лептина повышается, посылая мозгу сигнал: "Все в порядке, можно перестать есть". Этот гормон также ускоряет обмен веществ, помогая сжигать накопленные калории.
Грелин, наоборот, вырабатывается главным образом в желудке и действует как "гормон голода". Когда желудок пуст, уровень грелина повышается, сигнализируя мозгу о необходимости поесть. После еды его уровень снижается, и чувство голода утихает.
В идеальном мире эта система работает безукоризненно. Но у многих людей, особенно имеющих избыточный вес, развивается лептинорезистентность. Парадоксально, но чем больше жира в организме, тем больше вырабатывается лептина. Казалось бы, это должно подавлять аппетит, но мозг перестает адекватно реагировать на его сигналы.