Авокадо богато калием – минералом, который регулирует артериальное давление. В одном авокадо калия больше, чем в банане.
Выбирайте авокадо по мягкости – спелый плод должен слегка поддаваться при нажатии. Неспелое авокадо дозреет дома при комнатной температуре.
Темный шоколад – сладость долгожителей
Какао-бобы содержат флаванолы – вещества, которые улучшают работу сердца и мозга. Но речь идет только о темном шоколаде с содержанием какао не менее 70%. Молочный шоколад содержит слишком много сахара и мало полезных веществ.
Небольшой кусочек темного шоколада в день может снизить артериальное давление и улучшить настроение. Но помните об умеренности – 20-30 граммов в день более чем достаточно.
Зеленый чай – эликсир молодости
Зеленый чай содержит катехины – мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Эпигаллокатехин галлат (EGCG) – самый активный катехин в зеленом чае – может замедлять процесс старения на клеточном уровне.
Японцы, которые пьют зеленый чай ежедневно, имеют самую высокую продолжительность жизни в мире. Это не совпадение.
Заваривайте зеленый чай водой температурой 70-80 градусов. Кипяток разрушает полезные вещества. Настаивайте 2-3 минуты, не больше, иначе чай будет горьким.
Цельнозерновые продукты – энергия на весь день
Овсянка, коричневый рис, киноа, цельнозерновой хлеб – эти продукты содержат сложные углеводы, которые дают энергию на длительное время. В отличие от рафинированных углеводов, они не вызывают резких скачков сахара в крови.
Клетчатка в цельнозерновых продуктах кормит полезные бактерии в кишечнике и помогает поддерживать нормальный вес. Витамины группы В участвуют в энергетическом обмене и поддерживают работу нервной системы.
Овсянка – особенно ценный продукт. Бета-глюкан в овсе снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Начинайте день с овсяной каши – и вы почувствуете разницу уже через неделю.
Кисломолочные продукты – для здоровья кишечника
Кефир, йогурт, ряженка содержат полезные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника. Здоровый кишечник – это крепкий иммунитет, хорошее настроение и правильный обмен веществ.
Выбирайте кисломолочные продукты без добавок и сахара. Лучше добавить свежие ягоды или мед самостоятельно. Обращайте внимание на срок годности – чем он меньше, тем меньше консервантов.