Ограничения и клинические рекомендации
MIND-диета предполагает сокращение потребления красного мяса (не более трех порций в неделю), сливочного масла (менее 1 столовой ложки в день) и сыра (реже одного раза в неделю). Эти ограничения основаны на данных о том, что насыщенные жиры могут усиливать нейровоспаление.
Несмотря на оптимистичные данные наблюдательных исследований, рандомизированные контролируемые испытания (например, исследование 2023 года с участием 604 пожилых людей) не выявили значимых различий в когнитивных показателях между группой MIND-диеты и контрольной группой через три года наблюдения. Это указывает на необходимость более длительных исследований для оценки долгосрочных эффектов.
Для пациентов с аллергиями или метаболическими нарушениями (например, заболевания почек) требуется индивидуальная адаптация рациона. Например, замена орехов на семена чиа или льна может быть решением для тех, у кого есть аллергия на арахис.
Знаменитости и MIND-диета
Хотя конкретные имена знаменитостей редко фигурируют в научных публикациях, косвенные свидетельства и интервью позволяют выделить несколько ярких примеров. Например, актриса Джулианна Мур в интервью журналу AARP упоминала, что следует принципам MIND-диеты, чтобы поддерживать память и концентрацию во время съемок. Ее рацион включает ежедневные порции листовой зелени (например, шпинат и кале), ягоды (особенно чернику) и орехи – ключевые компоненты диеты, связанные с замедлением когнитивного спада.
Другой пример – телеведущий Андерсон Купер, который в подкасте The Tim Ferriss Show отметил, что после 50 лет перешел на MIND-диету по рекомендации невролога. Он акцентировал внимание на сокращении красного мяса и увеличении потребления жирной рыбы (лосось, сардины), богатой омега-3 кислотами, которые, как показало исследование Framingham Heart Study, коррелируют с увеличением объема гиппокампа – области мозга, ответственной за память.
Carnivore диета, или рацион, состоящий исключительно из продуктов животного происхождения (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов в некоторых вариациях), представляет собой крайнюю форму низкоуглеводного питания. Ее механизм действия основан на глубоких изменениях в метаболизме, гормональной регуляции и микробиоме, что подтверждается рядом клинических наблюдений и научных исследований.