Многие диеты, будь то для похудения (Средиземноморская, DASH, MIND, Флекситарианская, Северная) или для лечения (например, при сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении), в своей основе содержат одни и те же принципы, рекомендованные ВОЗ: акцент на цельных продуктах, фруктах, овощах, нежирных белках, полезных жирах, ограничение сахара, соли и обработанных продуктов. Даже диеты, изначально разработанные для специфических целей (например, DASH для гипертонии), показывают эффективность в снижении веса и улучшении общего здоровья. Это указывает на то, что независимо от конкретного названия и маркетинга, наиболее проверенные и эффективные диеты сходятся в фундаментальных рекомендациях по питанию, что подчеркивает универсальность принципов здорового образа жизни. Успех диеты часто зависит не от ее "уникальности", а от степени соответствия этим базовым принципам.
II. Популярные общие диеты для снижения веса
В данном разделе представлен обзор популярных диет, ориентированных на общее улучшение здоровья и снижение веса. Эти диеты получили широкое распространение и в разной степени подтверждены научными исследованиями.
1. Средиземноморская Диета
Описание: Основана на традиционном питании стран, граничащих со Средиземным морем, таких как Греция, Италия, Хорватия, Ливан, Турция и Монако. Признана одной из лучших диет 2023 года по версии US News & World Report.
Показания/Цели: Общее оздоровление, снижение веса, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, инсультов, инфарктов и онкологии. Также способствует увеличению продолжительности жизни и является профилактикой депрессии.
Ключевые Продукты: Преимущественно растительная пища, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобы, орехи. Также рекомендуется употребление морепродуктов, нежирной птицы и ненасыщенных жиров из оливкового масла первого отжима. Красное мясо, сладости и алкоголь употребляются лишь время от времени и в небольших количествах.
Научная Обоснованность/Особенности: Многолетние исследования подтверждают ее невероятную пользу для общего здоровья. Гармоничное сочетание белков, жиров и углеводов, обилие клетчатки и полезных жиров обеспечивают чувство сытости и удовлетворения, что препятствует перееданию.
I. Основные Принципы и Философия
Средиземноморская диета