Как контролировать кетоз?
Вы можете отслеживать кетоз с помощью: тест-полосок (моча – для начального этапа. В аптеках легко найти текст полоски Урикет 1), кетометр accugence lite – определяет не только кетоны в крови, но в зависимости от индикаторных полосок может показать уровень глюкозы в крови, а также мочевой кислоты. В зависимости от цвета выбранных полосок. Можно найти на маркетплейсах. Разница с тест полосками Урикет1 в 0,2ммоль. Это не существенно. Если нет возможности приобрести кетометр, используйте полоски. Помните, через 2 часа после еды кетоны снижаются. Отслеживайте свое самочувствие: ясность ума, стабильная энергия, снижение аппетита – это признаки кетоза даже без приборов.
Адаптация
Когда вы начинаете кето-диету, ваш организм буквально меняет своё «топливо». Он привыкает к тому, чтобы жить не на сахаре и быстрых углеводах, как раньше, а на жирах и кетонах – более чистом и стабильном источнике энергии. Этот процесс называется кето-адаптацией, и он происходит постепенно, шаг за шагом. 1–3 день: прощание с глюкозой. Всё начинается с того, что организм расходует последние запасы глюкозы (гликогена), которые хранятся в печени и мышцах. Вместе с ними уходит много воды – поэтому на старте кето часто уходит 1–3 кг. Но вместе с этим могут появиться неприятные симптомы: головная боль, вялость, раздражительность, “туман” в голове. Это нормально. Ваше тело просто ищет, чем заменить сахар. 3–7 день: запуск кетонов. Когда глюкозы больше нет, организм включает запасной режим – и печень начинает вырабатывать кетоны. Это молекулы, которые отлично питают мозг, сердце и мышцы. Вы можете почувствовать, что аппетит снижается, становится легче "продержаться" между приемами пищи. Это первый признак того, что адаптация началась. 1–3 неделя: перестройка. Постепенно тело учится использовать жир как основное топливо: уровень сахара в крови стабилизируется, настроение выравнивается, исчезают скачки энергии, тело начинает «переключаться» на липолиз (сжигание собственного жира),вы начинаете чувствовать лёгкость, ясность ума и контроль над аппетитом. 3–6 неделя: настоящая кето-адаптация. Мозг работает на кетонах – стабильно и без “тумана», мышцы используют жир вместо глюкозы, организм больше не требует перекусов каждые 2–3 часа, жировая ткань становится основным источником энергии, гормоны насыщения и голода приходят в норму. Теперь вы можете проходить целый день без провалов энергии, без тяги к сладкому, без “заплывов” после еды. В первые дни возможны: головные боли, слабость, судороги, перепады настроения, металлический привкус во рту. Это называют “кето-гриппом”, и он уходит, если поддерживать водно-солевой баланс: пить достаточно воды, добавлять немного соли, следить за уровнем магния и калия. Как помочь себе адаптироваться легче: пейте достаточно воды, добавляйте соль 2–3 увеличьте жир в рационе – особенно в первые 2 недели, спите не меньше 7–8 часов. Двигайтесь: прогулки и растяжка помогают адаптации. Не голодайте на старте – сначала тело должно научиться сжигать жир. Кето – это не "результат за три дня", а процесс, который дает устойчивые изменения в теле и мозге. После адаптации вам будет не только легче питаться правильно – вам просто не захочется возвращаться к сахару.