Орехи – 100 гр
Авокадо -300 гр
Кабачок – 400 гр
Масло оливковое – 4 ст. л.
Сок лимонный -2 ст. л.
Тимьян – 4 веточки
Соль – 2 щепотки
ГОТОВИМ:
1. Нарезать кабачки кружочками. (около 1 см).
2. Разогреть сковороду и на среднем огне обжарить с двух сторон до готовности. Кабачок можно делать мягким, а можно слегка хрустящим.
3. Подготовьте заправку: оливковое масло, соль и сок лимона. Отделить от стебля нежные листики тимьяна и тоже добавить в заправку, всё перемешать до растворения крупинок соли.
4. Авокадо нарезать на полу слайсы.
В тарелку выложить авокадо, кабачок, рубленные орехи и сыр, заправить соусом.
Приятного аппетита.
Салат с клубникой, авокадо и сыром
Ингредиенты:
Клубника – 200 гр
Пармезан – 50 гр
Колбаса копченая – 70 гр
Шпинат-150 гр
Авокадо – 0. 5 шт.
Сок лимонный -2 ст. л.
Масло оливковое -30 гр
Уксус бальзамический -30 гр
Мед -1 ч. л.
ГОТОВИМ:
Колбаса нужна тонкая сырокопчёная. Также можно использовать хамон. Он должен быть нарезан очень-очень тонко.
1. Выложить в тарелку листья шпината. Сверху тонкие кусочки колбасы.
2. Нарезать авокадо на тонкие слайсы. Полить лимонным соком для того, чтобы оно не потемнело в готовом салате.
3. Выложить слайсы авокадо на листья салата и колбасы.
4. Натереть сыр на мелкой тёрке.
5. Готовим соус: В миску влить оливковое масло. Добавить бальзамический уксус и мёд. Всё хорошо перемешать.
6. Клубнику порезать пополам. Выложить к авокадо и посыпать салат тертым сыром.
7. Заправить салат.
Приятного аппетита.
Ингредиенты на 2 порции:
Слабосоленый лосось -200 гр
Шпинат или микс листьев салата -100 гр
Голубика -100 гр
Орехи миндаль или кешью -50 гр
Петрушка пучок
Корень имбиря
Оливковое масло – 60 мл
Соль и перец по вкусу
ГОТОВИМ:
1. Заправка: Чистим имбирь, нам нужен кусочек в 2 см толщиной. Отправляем имбирь, петрушку в блендер и взбиваем.
2. Орешки обжарьте на сухой сковороде около минуты.
3. Смешайте шпинат с заправкой и выложите на тарелку.
4. Сверху выложите розочки из лосося (сверните их произвольно).
5. Посыпьте солью, перцем. Орешками цельными и голубикой.
Подавать сразу же!!
Салат с изюмом, грецким орехом и свеклой
Ингредиенты:
Свекла – 300 гр
Орехи грецкие – 50 гр
Салат – 40 гр микс
Изюм – 30 гр
Масло оливковое – 3 ст. л.
Уксус яблочный – 1. 5 ч. л.
Мед – 1 ч. л. жидкий
Соль – 2 щепотка (-и)
Смесь перцев – 2 щепотки