Животные и человек получают углекислый газ при полном расщеплении пищи. Так как белки, жиры, углеводы построены на углеродной основе, то при их сжигании с помощью кислорода в тканях образуется бесценный углекислый газ.
Немаловажная роль питания состоит и в том, что оно позволяет в известных пределах регулировать кислотно-щелочный баланс, так как все питательные продукты (при полном расщеплении) или окисляют организм (Инь-продукты), или ощелачивают (Ян-продукты).
Суть такого разделения в том, что Инь продукты (в основном животные и растительные белки) при переваривании образуют кислые субстраты распада: молочную, фосфорную, мочевую и серные кислоты. При этом в крови возникают условия для накопления кислых соединений (метаболический ацидоз). К тому же белковые продукты распада сгущают кровь. При употреблении Ян-продуктов (в основном овощей и фруктов) в кровь поступает больше оснований, которые ощелачивают и разжижают плазму крови (метаболический алкалоз).
Человек – всеядный, в отличии от братьев своих меньших, может потреблять как растительные продукты, так и животные белки. Но этот, на первый взгляд, положительный фактор зачастую оборачивается множеством неприятных последствий для организма человека. Дело в том, что люди при питании употребляют несовместимые между собой продукты, отчего в кишечнике превалируют гнилостные или бродильные процессы. Гнилостные – в основном от питания белками совместно с углеводами, а бродильные – от питания белками или углеводами совместно с продуктами, содержащими сахар.
Продукты Янь и Инь. Таблица № 92.
Ян-ощелачивающие
Инь-окисляющие
Овощи
Мясо
Фрукты
Рыба
Сухофрукты
Яйца
Ягоды
Грибы
Зерновые (греча и овес)
Хлеб, зерновые (кроме гречи и овса)
Бобовые
Бобовые (сушеные)
Молоко
Сметана и кисломолочные продукты
Тощий творог
Маринады
Квашения
Варенье
Соления
Мед
«Живая» вода (ощелаченная)
«Мертвая воды» (окисленная)
Экстра-Ян
Экстра-Инь
Лук, чеснок
Вино, водка
Имбирь
Яйца (белок)
Стручковый перец
Икра
Соль
Сахар
К примеру, чистое мясо при переваривании окисляет кровь, но мясо, съеденное с хлебом, не может перевариться в нашем желудке и кишечнике и, тем самым отравляет внутреннюю среду человека. Картофель при переваривании ощелачивает организм, но картофель, съеденный с яйцами, вызывает метеоризм, серьезно нарушая при этом пищеварительный цикл. Подобные патологические процессы от неправильного питания ежедневно протекают в нашем организме, и потому ни о каком равновесии КЩР говорить не приходится.