Как ты всё успеваешь? Дневники *** матери - страница 8

– О, я смотрю, кто-то выздоровел? Появился аппетит, решил поесть?

– Мам, ну какая же это еда?! Варенье – это лекарство!

Кстати, вы не подумайте, что ребенок от гречки отказался, потому что не любит. Гречка – один из немногих продуктов, который едят все три моих подростка.

Я ее готовлю обычно с жареным луком и беконом:

· заливаем гречу кипятком и закрываем крышкой

· пока она настаивается (не варится, а именно настаивается), жарим лук и бекон

· высыпаем лук с беконом в гречку, туда же заливаем растопленный жир

· закутываем кастрюлю в одеяло и даем настояться до готовности.

Так греча не разваривается, а бекон остается хрустящим. Соль и специи я при готовке не добавляю, потому что Ярослав ест гречу с кетчупом, Добрыня с соевым соусом, а Мирослав вприкуску с соленым огурцом.

– Фух, Мир, что-то у меня забот полон рот! – жалуюсь ребенку.

– Так выплюньте их, мама! – резонно отвечает мальчик.

Следую советам подрастающего поколения, выплевываю заботы и иду готовить обед.

Купила по случаю утиный суповой набор и впервые в жизни сварила суп из утки.

Утиный бульон оказался невероятно ароматным и вкусным, поэтому я внесла его в золотую копилку рецептов.

Из него дальше можно варить любой суп. Я решила, что у меня будет что-то азиатское:

· варим фунчозу

· режем зеленый лук (я добавила туда еще черемши)

· собираем в тарелке бульон, лапшу, зелень.

Соевый соус и шрирачу добавляем по вкусу.

Очень вкусный и бюджетный супчик.

– Мир, иди ешь куриные оладьи.

– А они из курицы? А курица же из яйца. А яйцо из курицы. А эта курица – она произошла от динозавра. Значит, оладьи из динозавра?

Пока лучшие миры человечества решали, что было вначале, курица или яйцо, Мирослав понял, что первым таки был динозавр.

А куриные оладьи делаются так:

· режем мелким кубиком куриную грудку

· еще мельче кубиком картошку и лук репчатый

· все это перемешиваем с майонезом, яйцом, специями и крахмалом (некоторые добавляют муку, но крахмал вроде как полезнее).

Выкладываем на сковороду большой ложкой, как оладьи (не как котлеты, лепить их не надо).

Обжариваем на сильном огне, потом доводим до готовности на маленьком, чтобы потушились.

Такие оладьи вкусно есть и горячими, и холодными, и на завтрак, и на ужин. А еще удобно брать с собой в школу или на работу!