Читать Готовим вкусно дома. Рецепты - Амара Кей

Ингредиенты для супа

Бульон, куриный вторичный 1 стакан

Вода, питьевая 2 литра

Шкурки с курицы или окорочков 200 граммов

Пшённая крупа полстакана

Картофель средней величины около четырёх штук

Пучок перьев репчатого лука

Головка репчатого лука

Половина клубня моркови средних размеров

Не забыть посолить

Ингредиенты для галушек

Небольшая головка чеснока

Стакан просеянной муки

Полстакана коровьего молока

Не забыть подсолить

Одно сырое яйцо

Одна упаковка сыра плавленого, пастообразного, «Янтарь», 100 граммов

Шаг 1

Приготовить все ингредиенты для супа и галушек

Приготовить галушки

Шаг 2

Смешать яйцо, взбитое с солью, вилкой, с сыром «Янтарь», молоком, чесноком, натёртым на мелкой тёрке и просеянной мукой. Полученную массу хорошо перемешать до консистенции теста на оладьи. Отставить в сторону отдохнуть.

Шаг 3

Очистить и порезать мелко морковь, лук, картофель.

Промыть пшено.

Куриные шкурки мелко порезать, положить в кастрюлю и долить водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь.

Доведя до кипения, снять шумовкой возможную пенку, посолить, убавить огонь, оставить вариться.

Засыпать (1) в (2), варить, доводя до кипения, убавить огонь и доварить до готовности.

Шаг 4

Набирать вилкой или ложкой тесто для галушек и класть в кипящий суп. Засыпать порезанную зелень (лук зелёный). Добавить приправы для супа. Довести до кипения и выключить.

Оставить закрытым на 15 минут для созревания.

Полезное, вкусное, диетическое блюдо «Соус на куриных бёдрышках» поможет при заболевании ЖКТ. Оно насыщает, обволакивая слизистую желудка и устраняя возникшие боли. Полезен детям, даже грудным, взрослым при простудных заболеваниях для насыщения и успокоения ЖКТ. Рекомендуется всем категориям людей при истощении, не обостряя ЖКТ.

Ингредиенты блюда «Соус на куриных бёдрышках»

Куриные бёдрышки 1 упаковка (6 штук);

Картофель 4 крупные картофелины;

Морковь средних размеров, желательно «каратель» 1 штука;

Лук большая головка 1 штука;

¼ штуки перца горького стручкового, крупного, красного;

Зелень петрушки и укропа по половине небольшого пучка;

Соль по вкусу;

Кастрюля для приготовления 4-х литровая.

Приготовление блюда «Соус на куриных бёдрышках»

Бёдрышки освободить от шкурки.

Шкурку убрать в морозилку или порезать мелко и перетопить сразу, с образованием выжирок и куриного жира. Они пригодятся для последующей готовки.