Читать Саммари книги Хейли Помрой «Формируем пищевые привычки для здоровья» - Ирина Селиванова

Каждый прием пищи запускает в организме сложный процесс под названием экспрессия генов, который влияет на вашу внешность и самочувствие. Однако одни продукты оказывают большее воздействие на одни процессы, другие – на другие, а еда может быть как лучшим лекарством, так и самым смертельным ядом.

Еду можно использовать, чтобы контролировать химические процессы в организме, преодолевая самые различные проблемы.

Данная книга написана как раз для того, чтобы окончательно разобраться, что есть для нас еда, и какие привычки следует выработать, чтобы не погубить с ее помощью свое здоровье.

1. Уравнение здоровой и счастливой жизни

Когда с неба неожиданно сваливается какой-нибудь недуг, люди бросаются искать спасение у врачей или в традиционной медицине, но, по сути, никто не может утверждать со 100% уверенностью, что лечение поможет.

Организм каждого человека уникален и может по-разному относиться к поступлению в него различных веществ. Одна лишь еда в состоянии вызвать невероятные изменения. Телу остается только с помощью обмена веществ научиться применять ее по назначению.

Влияние еды на здоровье можно выразить в следующем простом уравнении:

Е + М = Н,

где Е – это пища, физические упражнения, которые сжигают энергию, полученную с пищей, и окружающая среда, куда входит вся ваша внешняя деятельность, включая взаимодействие с людьми.

М – это обмен веществ, то есть то, что превращается в энергию, а также то, как распределяются в организме питательные вещества, и реакция на них вашего организма.

Н – это здоровье, внутренний баланс, конечный результат, получаемый при учете внешних действий и внутреннего состояния.

Пищевые привычки помогут повлиять на первую составляющую и научить ваш организм усваивать вещества, поступающие с пищей. Как следствие, изменится вторая составляющая и конечный результат.

Так как еда – неотъемлемая часть жизни, сделайте ее максимально полезной для здоровья: помните, что вы едите для повышения энергии, для здоровья волос и кожи, для повышения либидо.

Без питания обмен веществ невозможно исправить, именно поэтому несбалансированные низкокалорийные диеты не работают.

Чтобы приносить пользу, еда должна быть цельной и содержать питательные вещества. Запомните, что в магазинных полуфабрикатах питательных веществ почти нет, только пустые углеводы, которые создают в вашем организме неблагоприятную окружающую среду.