Читать Я научу вас голодать. Часть 8. Прерывистое голодание 23:1 или Питание один раз в день - Владимир Давыдов, Александр Барвинский

Прежде всего, мы хотим остановиться на эволюции наших взглядов на питание. Много лет назад, когда мы только начинали профессионально заниматься вопросами питания человека, разными диетами и водным голоданием, мы уделяли большое внимание такому вопросу как: Что можно есть/не есть?

В дальнейшем, при переходу к изучению прерывистого голодания, одновременно с тем, что есть или не есть, на повестку дня встал вопрос: Когда принимать пищу?

В последнее время, к первым двум основным вопросам добавились еще несколько:

Сколько нужно есть?

Сколько раз/Как часто нужно принимать пищу

В каком окружении происходит процесс питания (голодания)?

То есть, как сформированные привычки влияют на потребление пищи человеком.

Сам процесс питания современного человека (постоянное переедание и потребление не видовой пищи) приводит к возникновению огромного количества болезней, сокращающих и ухудшающих его жизнь.

Среднестатистический взрослый человек:

– перекусывает множество раз в день

– ест три раза в день или больше,

– пьет кофе и напитки с высоким содержанием сахара.

Если вы хотите быть выше среднего показателя – стройными и подтянутыми – вы должны делать то, чего не делает среднестатистический человек: есть реже и питаться здоровее. Существует множество вариантов, которые вы можете выбрать, если хотите следовать плану прерывистого голодания, но для многих людей, в частности для нас – наилучшим вариантом является метод 23:1.

Суть прерывистого голодания заключается в голодании между приемами пищи (обычно 16–23 часа). Во время голодания организм превращает свои жировые запасы в энергию – этот процесс называется «кетоз», в результате которого в кровь выделяются кетоны, способствующие снижению веса.

Самый естественный и лучший метод прерывистого голодания – это просто есть всего один раз в день, когда вы работаете над достижением своего идеального веса и лучшего состояния здоровья. В целом, прерывистое голодание – это вид питания, при котором в течение дня выделяется относительно небольшое окно, когда разрешается есть. В остальное время вы воздерживаетесь от приёма пищи. Это означает, что в течение этого периода времени, вы будете питаться только водой.

Разработано множество методик прерывистого голодания, причём некоторые из них достаточно сложны и требуют предварительного планирования, чтобы избежать недоедания или других возможных осложнений.