Читать Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда» - Полина Суворова

Развитие автомобильного бизнеса дало толчок к изменению стиля питания американцев. Так как водителям в дороге часто даже не хотелось выходить из машины, чтобы поесть, на трассах стали появляться точки быстрого обслуживания, которые в последствии получили огромное распространение.

Одним из таких «драйв-ин» ресторанов стал McDonald’s, основанный братьями Ричардом и Морисом Макдональдами в конце 1930-х гг. Они разработали новую систему работы кухни, при которой приготовление пищи стало разделяться на этапы, каждым из которых управлял один человек. Макдональды избавились от всего ненужного и отнимающего время: официанты были уволены, вся посуда была заменена на одноразовую, пища подавалась максимально простой, а поедание ее не требовало использования столовых приборов.

Также был разработан архитектурный проект здания ресторана, который позволил McDonald’s стать максимально заметным с проезжей части. Сейчас этот дизайн – две светящиеся желтые арки – самый узнаваемый в мире.

Примеру McDonald’s последовали очень многие, так как бизнес ресторанов быстрого обслуживания не требовал больших вложений, но приносил хорошую прибыль. В результате мир заполонила индустрия фастфуда.

У двух очень известных американских компаний – Диснейленда и McDonald’s – много общего. Свою деятельность они начинали параллельно, постепенно приходя к сотрудничеству. Рей Крок, владелец франшизы McDonald’s, а с 1961 года ее полный правообладатель, и Уолт Дисней были знакомы с давних времен. Их взгляды во многом совпадали, они оба обладали хорошими лидерскими качествами и были отличными продавцами. Именно поэтому эти два человека стали создателями одних из самых известных брендов США.

Уолт Дисней стал вдохновителем, а Рэй Крок – последователем. За основу маркетинговой стратегии был взят простой факт – детей интересуют игрушки! Так у McDonald’s сначала появился Рональд Макдональд – любимчик маленьких гостей. Затем, перенимая опыт Диснейленда, Крок сделал свои рестораны максимально интересными для публики детского возраста, создав в них множество игровых площадок.