Читать Обед за 15 минут: вкусно, быстро, полезно - Романова Виктория

Куриное филе с овощами на сковороде

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Болгарский перец – 1 шт.

Помидоры черри – 6–8 шт.

Лук – 1 шт.

Соевый соус – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Нарежьте куриное филе кубиками, посолите, поперчите.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут до золотистой корочки.

Тем временем нарежьте перец соломкой, лук – полукольцами, черри – пополам.

Добавьте овощи к курице, влейте соевый соус, выдавите чеснок.

Жарьте ещё 7 минут, помешивая. Подавайте горячим.

Паста с тунцом и помидорами

Ингредиенты:

Макароны (спагетти или пенне) – 200 г

Консервированный тунец – 1 банка Помидоры черри – 8–10 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Чеснок – 2 зубчика

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите макароны по инструкции (7–10 минут).

На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок до аромата (1 минута).

Добавьте разрезанные черри и тушите 3 минуты.

Выложите тунца, влейте лимонный сок, перемешайте.

Соедините со сваренной пастой, прогрейте 1 минуту.

Подавайте с тертым пармезаном (по желанию).

Омлет с овощами и сыром

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Молоко – 50 мл

Помидор – 1 шт.

Болгарский перец – 1/2 шт.

Сыр – 50 г

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Масло для жарки – 1 ст. ложка

Приготовление:

Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.

Нарежьте овощи и зелень.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи 2 минуты.

Залейте яичной смесью и готовьте под крышкой 5 минут.

Посыпьте сыром и готовьте ещё 2 минуты до расплавления.

Рис с овощами и яйцом по-китайски

Ингредиенты:

Рис – 150 г (предварительно сваренный)

Яйца – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Зеленый горошек – 100 г

Соевый соус – 2 ст. ложки

Масло – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Приготовление:

Разогрейте масло на сковороде, вбейте яйца и перемешайте, чтобы получились крупные хлопья.

Добавьте нарезанную морковь и горошек, обжарьте 3 минуты.

Выложите рис, полейте соевым соусом и обжаривайте ещё 3 минуты, перемешивая.

Теплый салат с киноа и курицей

Ингредиенты:

Киноа – 100 г

Куриное филе – 200 г

Авокадо – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите киноа (10 минут).

Обжарьте курицу на масле до золотистой корочки (7 минут).

Нарежьте авокадо и огурец кубиками.