. Подобное жажде ощущение может иногда возникать из-за сухости во рту, обусловленной пониженным слюноотделением. В таких случаях достаточно просто прополоскать рот водой. Так как усилению слюноотделения способствуют лимонная, яблочная и другие органические кислоты, лучше утоляет жажду вода, подкисленная лимонной или аскорбиновой кислотой, с лимоном или клюквенным экстрактом, добавлением кислых соков из фруктов и ягод. Хорошо снимают жажду натуральные (свежеотжатые) несладкие соки из цитрусовых (грейпфрута, апельсина), зеленых яблок и др. Но вам не удастся утолить жажду сладкими густыми соками (персиковым, абрикосовым, грушевым) и виноградным соком.
Многие люди считают, что лучше всего употреблять натуральные соки, а не воду. В них и витамины, и минеральные вещества, они чище воды и т. д. Но все хорошо в меру. Взрослому человеку рекомендуется всего 100—300 мл соков в день.
До недавнего времени важность соков в детском питании не только не оспаривалась, но и не подвергалась сомнению. Фруктовые соки рекомендовались педиатрами для обогащения детского рациона витаминами. Но оказалось, что, несмотря на полезные качества, соки иногда могут быть вредны для здоровья ребенка.
Новые данные, полученные в Американской академии педиатрии, показывают, что злоупотребление фруктовыми соками в конечном счете приводит не к укреплению детского организма, а к его ослаблению. Соки в больших количествах способствуют разрушению зубов, вызывают понос и боли в желудке, нарушают процесс пищеварения у малышей, особенно если те получают сок вместо молока или детского питания.
Результаты исследования, проведенного недавно в США, показали, что дошкольники, выпивающие больше двух стаканов фруктового сока в день, меньше ростом или толще, чем их сверстники, предпочитающие сокам молоко или воду. Дети хуже растут, если пьют слишком много соков. Во-первых, сок перебивает аппетит, и малыши уже не хотят есть полезные и полноценные по составу продукты. А значит, они недополучают витамины и минералы, необходимые для роста и развития. Рост двухлетних детей, которые выпивают в день больше двух стаканов сока, отстает от роста их сверстников на 2,8 см. У пятилетних это отставание составляет уже 4,6 см.
Во-вторых, большое количество сахара в соках может вызвать нарушение обмена веществ. Ученые США связывают детское ожирение и предрасположенность к сахарному диабету именно с большим количеством сладкого, выпитого и съеденного в детстве. Сладкие соки, кола, лимонады повинны в этом не меньше конфет, чипсов и «сникерсов», потому что калорийность напитков часто не принимается в расчет.