Только не илингский садовник и его жена. К счастью, им даже не пришлось попробовать: заработная плата садовника была достаточно высокой, чтобы покупать белый хлеб, по воскресеньям вкушать мясо, запивая еду пинтой пива, даже если «на дворе стояли тяжелые времена». В большинстве других частей света положение рабочих было гораздо более тяжелым – заработки не позволяли приобретать продукты в количестве, которое соответствовало бы уровню жизни садовника из Илинга. В этом смысле Англия была страной, экономика которой характеризовалась высоким уровнем заработной платы.
Исчисление реальной заработной платы
Я разработал процедуру сравнения реальных заработных плат во времени и пространстве с использованием показателя, который называется «норма благосостояния» (welfare ratio) или «норма прожиточного минимума» (subsistence ratio). Он исчисляется как семейный доход, отнесенный к издержкам поддержания заданного уровня потребления[1]. В настоящей работе под семейным доходом, в большинстве случаев, понимается заработок главы семьи (мужа). При исчислении семейного потребления на первом этапе задается ежегодная матрица годового потребления для мужчины. На втором этапе полученное значение расходов умножается на 3, что позволяет нам получить величину дохода, обеспечивающего прожиточный минимум семьи, количество членов которой эквивалентно трем мужчинам (принимаем, что семья состоит из взрослых мужчины и женщины и двух детей). Первую задаваемую матрицу потребления я определил как «достойную корзину» (respectability basket), содержащую хлеб, мясо и пиво. Первоначально, она обеспечивала получение 1940 калорий в день, но впоследствии я увеличил ее до 2500 калорий (Allen 2009, р.36). Кроме того, были заданы корзины «прожиточного минимума» (.subsistence basket), содержавшие самые дешевые доступные хлебные злаки, поскольку население большинства регионов мира, за исключением Северо-Западной Европы, не могло позволить себе достойную корзину. Эти минимальные корзины также предоставляли по 1940 калорий в день. Очевидно, что использовавшаяся мною процедура носит условный характер, поскольку количество членов семьи может быть различным, но стандартизация позволяет нам сравнивать реальные заработные платы, которые получали главы семей в разных странах и в разные столетия. Норма благосостояния, равная единице, означает, что рабочий получал ровно такую заработную плату, которая позволяла ему содержать семью на уровне, соответствующем стандартному образу жизни, а более высокие значения соответствуют дискреционному доходу, который можно было тратить по усмотрению семьи. Мы видели, что илингский садовник мог полностью обеспечить свое собственное существование и существование своей семьи с гораздо меньшими расходами. Мы знаем, что доходы садовника в четыре раза превышали прожиточный минимум. Этот значительный избыток тратился в основном на приобретение продуктов питания, представлявших собой более дорогие источники калорий.