«Чтобы привнести в рецепты улучшения, - сказал профессор. –
Магией изменяют вкус, добавляют новые ароматы, защищают продукт от
воздействия окружающей среды – позволяют ему долгое время сохранять
свежесть и вкусовые качества. Ну и придают некоторые другие
свойства».
«Ясно, - сказал я. – Местный вариант химических добавок:
разрыхлители, красители, усилители вкуса и прочие эмульгаторы».
Я вновь пригубил кувшин.
Утёр рукавом губы и произнёс вслух:
- Тогда мне нужна такая добавка!.. Чтобы помогла обойтись в
рецепте хлеба без дрожжей. Давай, мэтр, покопайся в своей… в моей
памяти. Ты умный… был. Я верю, что ты меня не подведёшь.
Я вновь отвлёкся на дегустацию вина. Какое-то время спокойно
наслаждался кислым напитком: профессор ответил не сразу.
«Вы должны понимать, юноша, - сказал, наконец, мэтр Рогов, - что
магия – не математика. Она не точная наука. В ней многое построено
не на стабильных физических законах, а определено при помощи
экспериментов: «методом тыка», как говорили в вашем мире. Во всяком
случае, такое точно можно сказать о некромантии. Хотя многие мои
коллеги со мной не согласились бы…»
- Не уходи от темы, мэтр! – перебил я. – К чему мне сейчас твоя
лекция о магии? Что там с нашим заклинанием?
Посмотрел за окно – дело шло к вечеру.
«К тому, юноша, - сказал Лотар «Мясник» Рогов, - что плетения
для выпечки хлеба, которые хранятся в моей памяти, предназначены
для применения с вполне определёнными рецептами. Вы должны понять:
они не заменяют обычных ингредиентов. Как и ваша химия, между
прочим. Она служила лишь добавкой, а не заменителем…»
- Не нужно нотаций, профессор. Можешь мне поверить: химия у нас
работала, как надо – заменяла всё и везде. Просто об этом не
говорили вслух. Подумай, мэтр: есть ли у тебя такие плетения, что
дублируют саму функцию дрожжей – поднимают и разрыхляют тесто?
Живот тревожно заурчал: потребовал еды.
А хлеб-то в магазине закончился! Печально. Я заглушил голод
тремя большими глотками вина.
«Вы не понимаете, юноша…»
Я взмахнул рукой, словно отогнал назойливую муху.
- Прекрати нудить, мэтр. Просто ответь: были в твоей книге такие
заклинания? Ты сможешь мне помочь? Или ты хочешь, чтобы я при
первых же трудностях признал своё бессилие? Расписался в том, что я
никчёмный дипломированный кулинар и вовсе не гениальный
руководитель?