Блюда из книг или Давайте отведаем пастуший пирог! - страница 2

6.

Добавьте томатную пасту, соль, специи, доведите до вкуса.

7.

В форму для запекания выложите мясную начинку. Разровняйте.

8.

Картофель доварите до готовности. Слейте воду. Картофель теперь потолките в пюре. Добавьте 1 яйцо, специи, немного молока. Взбейте до образования нежного и воздушного пюре. Выложите картофельное пюре на слой мяса. Разровняйте.

9.

Столовой ложкой нанесите рельеф на слое картофеля.

10.

Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте слой картофеля тертым сыром.

11.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пастуший пирог в духовке 40 минут.

Источник рецепта: https://povar.ru/recipes/pastushii_pirog_klassicheskii-43050.html

— Санса, — вмешалась леди Алерия, — вы, должно быть, проголодались. Не хотите ли отведать свинины и лимонных пирожных?
— Лимонные пирожные — мои любимые, — призналась Санса.
— Нам так и сказали.

«Санса — нежная душа, говорила леди Кейтилин, она любит лимонные пирожные, шелковые платья и песни о рыцарских подвигах»

"Буря мечей" (цикл "Песнь льда и пламени", Джордж Мартин)

Ингредиенты:

-2,5 стакана муки

-1,5 ч.л. разрыхлителя

- четверть чайной ложки соды

- половина чайной ложки соли

- 200г.(+ немного для смазывания формы. Если используете не силиконовые формы) сливочного масла комнатной температуры. Достаньте масло заранее. Оно должно быть мягким и легко мяться руками.

- 1,5 стакана сахара

- 2ч.л. экстракта ванили. (Это из рецепта. Я не использовал)

- 3 крупных яйца комнатной температуры

- сок половины лимона

- 3 стл тертой лимонной цедры

- 1 стакан молока

Глазурь:

150г. сахарной пудры

-Треть стакана лимонного сока (по желанию можно и добавить)

- 1 ч.л. размягченного сливочного масла

- Лимонная цедра, зерна граната, гренадин - для украшения и для добавления в глазурь.

Продукты заранее, напомню, достать из холодильника. Здесь все продукты должны быть комнатной температуры. Чтобы не метаться по кухне, как угорелая, советую заранее снять с лимонов цедру, покатать по столу ладонью лимоны и выжать сок.

Приготовление:

1.

Духовку разогреть до 175С. Если будете печь в керамической форме, то смажьте растопленным сливочным маслом дно и борта, застелите пергаментом, снова смажьте маслом и слегка присыпьте мукой через небольшое сито. Я использовала силиконовые порционные формы, поэтому ничего не смазывала и не присыпала. В них и так ничего не прилипает.