Кулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов - страница 3

4 порции

Ингредиенты:

Креветки 300 гр.

Кольца кальмара 300 гр.

1 упаковка микс-салата

1 упаковка помидоров черри

2 средних огурца

1 красная луковица

1 авокадо

Лайм для подачи

1—2 манго

Маринад:

Оливковое масло (1 столовая ложка)

1 лайм

Специи:

соевый соус (3 столовые ложки)

соус терияки (1 столовая ложка)

половина стручка чили перца

сухой имбирь (половина чайной ложки)

сухой чили перец (1 чайная ложка)

3 зубчика чеснока

тростниковый сахар (1 чайная ложка)

Рецепт

Маринуем морепродукты:

Промываем и просушиваем креветки и кольца кальмара

Укладываем их в глубокую тарелку и добавляем все ингредиенты для маринада:

оливковое масло (1 столовая ложка)

сок 1 лайма

Добавляем специи:

соевый соус (3 столовые ложки)

соус терияки (1 столовая ложка)

половина стручка чили перца

сухой имбирь (половина чайной ложки)

сухой чили перец (1 чайная ложка)

3 измельченных зубчика чеснока

Готовим салат:

Промываем и просушиваем микс-салат

Помидоры черри моем и режем пополам

Чистим луковицу и режем ее тонкими полукольцами

Чистим манго и режем его кубиками

Доделываем морепродукты:

Обжариваем креветки и кальмары в течение 5 минут

Вынимаем морепродукты

Подогреваем оставшийся маринад с тростниковым сахаром в сковороде

Собираем салат:

Красиво собираем все ингредиенты на тарелке

Сбрызгиваем маринадом и оливковым маслом

Подаем салат с королевскими креветками и кальмаром с дольками лайма.

4 порции

Ингредиенты:

Салат:

Слабосоленая семга 400 гр.

1 упаковка микс-салата с рукколой

Половина кочана салата Айсберг

1 упаковка помидоров черри

1 средняя красная луковица

8 анчоусов

Каперсы (4 чайные ложки)

1 лимон

4 яйца

Сыр Фета 100 гр. (по желанию)

Соус:

Оливковое масло 150 мл.

Соевый соус (2 столовые ложки)

Густой бальзамический соус (2 чайные ложки)

Специи:

соль (четверть чайной ложки)

молотый черный перец (половина чайной ложки)

молотый белый перец (половина чайной ложки)

сухой орегано (1 чайная ложка)

Рецепт

Готовим салат:

Нарезаем семгу тонкими ломтиками

Измельчаем анчоусы

Отвариваем яйца, чистим их и режем четвертинками

Промываем и просушиваем листья микс-салата и салата Айсберг

Промываем, просушиваем и режем пополам помидоры черри

Чистим луковицу и нарезаем ее полукольцами

Нарезаем сыр Фета кубиками

Готовим соус:

Смешиваем следующие ингредиенты в глубокой тарелке:

Оливковое масло 150 мл.

Соевый соус (2 столовые ложки)