5.Пояснения к моим рецептам
Мои блюда (100 наименований) составлены из наиболее распространенных продуктов, просты в приготовлении, вкусны и полезны. Много блюд из курицы, которую можно заменить на постную говядину, подогнав вес и калорийность исходя из данного рецепта. В некоторых блюдах указана телятина, ее также можно заменить на постную говядину, главное, чтобы она не была старой.
Фарш дан в 3-х вариантах: куриный и 2 свино-говяжьих. В одном варианте свинина и говядина примерно в одинаковом соотношении, во втором – свинины почти в два раза меньше, чем говядины. В блюдах, где есть фарш, в скобках указана калорийность используемого фарша.
Кому-то может показаться слишком большое по объему блюдо, например мои супырассчитаны на 3 литра воды, а кто-то готовит из расчета на 2 литра. В этом случае нужно всего лишь сохранять пропорции. Например, 3 литра разделить на 2 литра. Получится коэффициент 1,5, на который нужно разделить каждый ингредиент в моем рецепте.
В некоторых рецептах я не указываю соль, перец и другие приправы. Все это добавляется по вкусу.
Комментарии по приготовлению блюд тоже не пишу, за исключением того, где это необходимо, ведь все из вас знают, как варить суп, кашу и многое другое.
В составах моих блюд практически отсутствуют жиры для жарения и тушения, потому что я использую посуду с антипригарным покрытием. Когда курица или мясо тушатся в такой посуде на медленном огне, они вытапливают собственный жир, которого вполне хватает, чтобы блюдо не было слишком сухим.
6. Подготовка (с чего начать)
Как и в любом деле, важным этапом является не только подготовка, но и общий настрой. Для начала вам нужно поставить цель и определить: ЗАЧЕМ вам нужно снижать вес. Постановка и написание цели – неизбежный этап в любом деле, если вы хотите добиться нужного вам результата.
Итак, сначала у нас возникает желание – ХОЧУ. Хотеть – мало, – нужно составить четкую цель, прописать план действий, указать конкретные сроки и количество килограммов, на которые необходимо похудеть (эта схема одинакова как для денег, вещей и т.д.). Когда мы все это сделаем, мы запустим наше желание (а это энергия) в космос, во вселенную, чтобы она (вселенная) все сделала так, чтобы мы получили желаемое.