От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь - страница 15

При приготовлении зеленых коктейлей используются следующие виды зелени: спаржа, ботва свеклы, бокчой, брокколи, ботва моркови, сельдерей, чард, съедобные цветы, капуста кадет (3 вида), зелень горчицы, молодые листья винограда, огурца или тыквы, ботва редиса, салат (зеленые и красные листья), шпинат.

Кроме того, в коктейли добавляют яблоки, бананы, манго и другие фрукты.

10 июля 2008 года

Владислав интересуется рецептами зеленых коктейлей – надоело готовить один и тот же напиток из зеленого салата, яблок и бананов. Я успокаиваю его и прошу продержаться до моего приезда. Мы обязательно разнообразим \ наш рацион, ведь я уже многому научилась, а сколько еще узнаю!

Оказывается, арбуз и особенно его зеленые корки являются природным афродизиаком и действуют не хуже виагры. Вика хочет написать об этом в следующей книге. Сколько же помощников дала человеку природа!

Немногие, наверное, слышали об энзимах[2]. А ведь это такие же жизненно необходимые организму вещества, как витамины, минералы и белки. В тесном сотрудничестве с ними энзимы обеспечивают нормальную работу организма. В каждой его клетке содержится огромное количество этих веществ. Подобные бабочкам-однодневкам, энзимы быстро разрушаются, как только выполнят свою функцию, поэтому их запас необходимо постоянно пополнять. Энзимы одного продукта воздействуют только на него же, в связи с этим неоднородная еда дает смешение энзимов и ставит организм в тупик, поэтому правильное усвоение пищи может быть только при употреблении ее по отдельности.

Особенно много энзимов в зелени. Нагревание разрушает эти полезные вещества, уже при 47 °C они гибнут. Вот почему сырая пища намного полезнее.

Для нормального существования энзимам необходимы не только витамины, протеины и минералы, но и аминокислоты, которые также содержатся в зелени. Кроме того, энзимы помогают преобразовывать протеины в аминокислоты, а те, в свою очередь, являются источниками энзимов.

Энзимы активно участвуют в процессе очищения организма, помогая быстрее освободиться от шлаков. Это происходит благодаря замечательной способности энзимов извлекать из продуктов минералы и преобразовывать их в щелочной антитоксичный компонент, который нейтрализует действие токсинов. В результате процесс детоксикации (очищения) протекает легче и быстрее.