Второй конфуз за вечер мог
действительно привести к началу войны, но Александр Второй даже и
не заметил, что некоторые играли с ним в прятки. Русский Император
перехватил из рук Олега бутылку и точно разлил содержимое по
фужерам себе, Императору Наполеону Третьему и Германскому Королю
Вильгельму Первому.
— Високо-високо в горах, — начал тост
на кавказский манер Российский Император, — один очень ретивый Птах
решил пролететь весь Мир! Он отправился один в долгий путь.
Все собравшиеся с недоумением
смотрели на Александра Второго, не понимая, к чему он начал свою
речь. Я-то понял сразу, что это самый обычный тост, но, похоже,
практика тостов за столом ещё не была известна в Европе. Все
чего-то ждали от Российского Императора и он оправдал их
ожидания:
— Но не смог Птах один справиться с
трудностями дальнего полёта — на его пути встала непреодолимая
снежная тайга. И когда он обессиленный уже рухнул было замертво,
его подобрал Сокол, обогрел, накормил и Птах отправился снова в
путь, полный сил.
Император обвёл всех своим взором, не
встретив ни одного равнодушного взгляда. Даже Германцы вылезли
из-под стола, забыв причину их туда изгнания.
— Но спустя некоторое время силы
снова стали покидать Птаха, а под ним простиралось бескрайнее море.
И ему на помощь пришла чайка, указав необходимое направление и
островок для отдыха.
До собравшихся стало доходить, что
это что-то типа мини-сказки и они заулыбались.
— И вот, с божьей помощью и выручкой
друзей гордый Птах преодолел весь Мир! Так выпьем же, друзья, за
то, чтобы Мир и Дружба навеки сопутствовали нам и позволяли
преодолеть любые трудности!
И Русский Император стал
соприкасаться своим бокалом по очереди с Императором Наполеоном
Третьим и Королём Вильгельмом Первым, вызвав своим действием сперва
непонимание у них, потом удивление, а затем и одобрение, когда и те
соприкоснулись фужерами друг с другом, а далее и с сидящими рядом с
ними. Собравшиеся даже выучили русское слово "чокнемся", задорно
повторяя его каждый раз. Таким образом, Александр Второй ввёл в
Европе традицию тостов, так привычную уже на Руси.
Далее был подан "Картофель Анне" с
блюдом из жареного утёнка с начинкой из фарша, названным "Canetons
à la rouennaise". Оказалось, что там удаляются ножки и грудки,
первые жарятся на гриле, а вторые нарезаются тонкими ломтиками и
укладываются вокруг начинки. Оставшуюся тушку прессуют в прессе для
птицы, чтобы извлечь все соки, и добавляют в соус Раунез, которым
поливают нарезанную утку.