Но веганская диета имеет то большое и естественное преимущество, что витамины, минералы и вторичные растительные вещества дают организму все необходимое для восстановления, а также дольше утоляют голод.
Голод – это знак организма о том, что чего-то не хватает. Это может быть просто энергия, но также минералы и/или витамины. Поэтому организм будет подавать сигнал голода до тех пор, пока не получит то, что ему нужно.
Веганская диета очень разнообразна и многогранна. Фрукты, овощи, бобовые, зерновые, цельное зерно, орехи, растительные масла и семена – выбор, богатый питательными веществами.
Самое важное в диете – это последовательность. Диета должна длиться несколько недель, чтобы принести видимые результаты. Если диета прерывается снова и снова, человек едва ли замечает успех диеты и быстро демотивируется.
Исследование Массачусетской больницы общего профиля показало, что в среднем продолжительность жизни вегана больше, чем у человека, регулярно употребляющего мясо. По данным веганской и вегетарианской ассоциации "VEBU", более миллиона человек в Германии уже в любом случае придерживаются веганской диеты.
Результат исследования говорит о том, что для более долгой жизни людям следует употреблять больше растительных белков, чем животных. Риск заразиться смертельным заболеванием может быть снижен на 19%. Конечно, на продолжительность жизни влияет не только растительный или животный белок, но и, например, употребление алкоголя или даже социальный статус.
Как правило, по моему опыту, веганы часто ведут более здоровый образ жизни в целом. Они реже курят, меньше пьют алкоголь и больше занимаются спортом. Существует также просто возможность того, что здоровые люди, естественно, выбирают веганскую диету.
Что нужно учитывать при похудении веганам?
Каждый, кто начинает придерживаться веганской диеты, должен знать, что некоторым витаминам или минералам и питательным веществам в веганской диете следует уделять особое внимание.
К ним относятся витамин В2, витамин В12, витамин D, белок, кальций, железо, йод, цинк, селен и омега-3 жирные кислоты. Витамин В12, в частности, жизненно необходим и содержится в основном в мясе.
Витамин В12 доступен для веганов, например, в следующих продуктах:
– Грибы
– Водоросли (спирулина, хлорелла и водоросли афа или морские водоросли, такие как нори)