Prendiamo una padella o un wok e riscaldiamo 1 cucchiaio.un cucchiaio di olio. Aggiungi l'aglio tritato e friggi per un paio di secondi. Quindi aggiungere le cipolle verdi, aumentare il fuoco e friggere per circa 1 minuto. Aggiungere il resto delle verdure tritate e friggere a fuoco medio per 3 minuti, mescolando accuratamente. Quindi versare 4 tazze di acqua o brodo vegetale precotto.
Portare a ebollizione, quindi aggiungere 2-3 cucchiaini di salsa di soia alla zuppa. Condire con sale e pepe nero a piacere. Aggiungi i noodles (puoi cucinare i noodles da solo o qualsiasi noodles funzionerà) e mescola bene.
Cuocere la zuppa a fuoco medio per 5-6 minuti, quindi aggiungere ½ – 1 cucchiaino di aceto di riso o qualsiasi aceto che hai. Inoltre, al posto dell'aceto, puoi usare il succo di limone.
Quindi aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di erbe tritate, cipolle verdi e 3 cucchiai.cucchiai di foglie di coriandolo tritate.
Mescolare bene e servire la nostra zuppa!
Al momento di servire, aggiungi prima la zuppa nella ciotola. Quindi, usa le pinze per la pasta per sollevare le tagliatelle e metterle nella ciotola della zuppa.
Buon appetito!
Minestrone
Ingredienti:
Cucinare i fagioli, abbiamo bisogno di:
½ Tazza di fagioli secchi
da 2 a 2,5 tazze d'acqua
½ Cucchiaino di sale
Cuocere separatamente la pasta:
1 tazza di pasta, abbiamo a forma di conchiglie, ma puoi usarne altre.
3 tazze d'acqua
½ Cucchiaino di sale
Altri ingredienti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
½ Tazza di cipolla tritata
1,5 cucchiaini di aglio tritato finemente
¼ Di tazza di sedano tritato
1 foglia di alloro
½ Tazza di fiori di cavolfiore tritati
½ Tazza di carote tritate
1 tazza di patate tritate o 1 patata grande
⅓ Tazza di mais tritato
Чашка tazza di funghi prataioli tritati-opzionale
1,5 tazze di passata di pomodoro o pomodori schiacciati, o 300 g/3 pomodori medi o grandi – dobbiamo frullarli.
¼ Di tazza di concentrato di pomodoro
½ Cucchiaino di origano essiccato
½ Cucchiaino di pepe nero tritato
sale se necessario
da 4 a 4,5 tazze di brodo vegetale o acqua
¼ Di tazza di parmigiano (vegetariano) – facoltativo
1 o 2 cucchiai di basilico tritato
Iniziamo a cucinare!
Prima cuciniamo i fagioli, poi la pasta. Quindi, se stai usando fagioli in scatola, puoi passare alla fase di cottura della pasta.