Buon appetito!
Insalata con avocado
Per condire l'insalata abbiamo bisogno di:
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 scorza di limone o 1 scorza di limone piccola
1-2 cucchiaini di succo di limone
¼ Di cucchiaino di paprika affumicata
¼ Cucchiaino di pepe nero
1 aglio medio-piccolo-tritato o tritato finemente.
Il resto degli ingredienti dell'insalata:
¼ Tazza di cipolla tritata finemente o 1 cipolla piccola
½ Tazza di pomodori tritati o 1 pomodoro di medie dimensioni
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente o coriandolo (foglie di coriandolo)
2 avocado di medie dimensioni-affettati, preferibilmente con avocado Hassa
pizzico di sale nero – se possibile
sale bianco o sale rosa dell'Himalaya – a piacere.
Preparare il condimento per l'insalata!
In una piccola ciotola prendiamo l'olio extravergine di oliva, la scorza di limone, il succo di limone.
Aggiungere la paprika affumicata, il pepe nero e l'aglio tritato o tritato finemente.
Al posto della paprika affumicata, puoi usare ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna o paprika dolce o peperoncino rosso in polvere.
Mescolare molto bene e mettere da parte il condimento.
Iniziamo a preparare l'insalata!
Prendiamo la cipolla tritata, i pomodori e il prezzemolo tutti tritati e trasferiti in una ciotola.
Aggiungi l'avocado a fette.
Mescolare di nuovo il condimento e poi condire l'insalata.
Condire con un pizzico di sale nero. Aggiungiamo anche sale bianco o sale rosa dell'Himalaya o salgemma. Mescola tutto bene. Nell'insalata puoi anche aggiungere un piccolo cetriolo ed erbe morbide. Puoi usare coriandolo o foglie di coriandolo al posto del prezzemolo. L'insalata è progettata per tre porzioni.
Buon appetito!
Insalata di mais
Ingredienti:
400 grammi di pannocchie di mais o 2 pannocchie di mais di medie dimensioni
1 cipolla piccola tritata finemente
1 cetriolo piccolo o medio, tritato finemente o ⅓ a ½ tazza di cetriolo tritato finemente
¼ Di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere o pepe di cayenna
¼ Di cucchiaino di cumino tostato in polvere
1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritate o ½ cucchiaio di prezzemolo tritato
½ – 1 cucchiaino di succo di limone, aggiungere a piacere ▢
sale
Iniziamo a cucinare!
Per prima cosa dobbiamo far bollire il mais. Mettiamo due pannocchie di mais, aggiungiamo acqua in modo che le pannocchie siano coperte di 2 cm, copriamo con un coperchio e facciamo bollire il mais fino a quando i chicchi sono teneri. Il mais può essere bollito o cotto a vapore.