Итак, речь пойдет о фастинге – кратковременном ограничении поступлении пищи (калорий), практикуемом осознанно и регулярно для достижения конкретной терапевтической цели. Ключевое слово здесь кратковременное ограничение, поэтому это не лечебное голодание или разгрузочная диета. По-другому фастинг называют интервальным голоданием, когда человек отказывается от приема пищи в определенные часы. Существует несколько протоколов такого питания, исходя из своих предпочтений и особенностей здоровья можно выбрать подходящий вариант.
Еще раз, фастинг это не диета, а часть стратегии для достижения поставленной цели. Дает положительный эффект при условии его систематического и регулярного применения, но при отсутствия медицинских противопоказаний к интервальному голоданию. Практика ежедневного фастинга приводит к снижению калоража на 500 калорий и снижению веса, в том числе у людей, страдающих ожирением, потеря массы тела достигает 9–16 % в течение четырех месяцев.
Фастинг имеет лечебный эффект и может применяться при сахарном диабете 2 типа, ожирении, болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также в профилактических целях. Интервальное голодание позволяет снижать вес и постепенно менять свои пищевые привычки.
Польза интервального голодания: снижение и контроль веса, снижение внутреннего воспаления; снижение риска онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение роста полезных бактерий, повышение уровня выработки гармона роста и чувствительности к инсулину. Оно помогает нормализовать артериальное давление, улучшает показатели сахара в крови, снижает вечерний «жор», восстанавливает чувствительность к инсулину и лептину, способствует улучшению сна, общего самочувствия, либидо.
У интервального голодания также есть и противопоказания, так например, врач-токсиколог, доктор медицинских наук М. Кутушов допускает, что при интервальном голодании возникает дефицит белка и нарушается работа щитовидной железы (организм недополучает различных витаминов, таких как йод, цинк, железо, магний). Все они входят в состав основных минералов, которые участвуют в построении гормонов. Сбой в работе щитовидной железы прямо отражается на физическом и психическом состоянии человека. «Голод продолжительностью до 36 часов не оказывает вредного воздействия на этот орган, если больше – щитовидка может начать жить своей отдельной жизнью».