Верните смесь в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не покроется корочкой на задней части ложки.
Снять кастрюлю с огня и добавить измельченный темный шоколад. Помешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
Охладите смесь до комнатной температуры, затем поместите ее в холодильник на несколько часов, чтобы она полностью остыла.
Охлажденную смесь перелейте в мороженицу и закройте крышкой. Замораживайте согласно инструкциям вашей мороженицы, обычно это занимает около 20—30 минут.
Выложите айс-крем в контейнер и храните в морозильнике до употребления.
Шоколадные кексы
Ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
1/2 чашки какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1/4 чайной ложки соли
1/2 чашки сливочного масла, размягченного
1 чашка сахара
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка кефира
1/2 чашки шоколадных капель
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для кексов, выстелив их бумажными формочками.
В средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Отложите.
В большой миске смешайте масло и сахар, взбивая до получения пышной текстуры. Добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты и кефир в массу с маслом, поочередно перемешивая до получения однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы избежать перетирания теста.
Наконец, добавьте шоколадные капли и нежно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Разлейте тесто в подготовленные формочки, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20—25 минут, или пока деревянная шпажка не выйдет сухой, когда вы её воткнете в середину кекса.
После выпекания остудите кексы на решетке в формочках в течение 5—10 минут, затем аккуратно извлеките их из формочек и полностью остудите на решетке.
Подавайте шоколадные кексы по желанию с молочным, кофе или чаем.
Шоколадные дропсы
Шоколадные дропсы – вкусное лакомство, которое можно приготовить даже без особых навыков в кулинарии. Вот подробный рецепт, как приготовить шоколадные дропсы.
Ингредиенты:
200 г темного шоколада
100 г масла
1 чашка сахара
2 яйца
1 чашка муки