Ингредиенты:
– Кукуруза (початки) – 2 шт.
– Красный перец чили – 1 шт.
– Зеленый лук – 2 пера
– Лаймовый сок – 1 ст. л.
– Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Кукурузу обжарьте на гриле до появления темных пятен, затем срежьте зерна.
2. Мелко нарежьте чили и зеленый лук.
3. Смешайте кукурузу, чили, лук и заправьте лаймовым соком с маслом.
20. Салат из запеченного батата с кленовым сиропом (Süßkartoffelsalat mit Ahornsirup)
Ингредиенты:
– Батат – 400 г
– Кленовый сироп – 2 ст. л.
– Листья шпината – 100 г
– Орехи кешью – 50 г
– Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте батат кубиками, запеките при 200° C до мягкости.
2. Орехи кешью обжарьте на сухой сковороде.
3. Смешайте батат, шпинат и орехи. Полейте кленовым сиропом и оливковым маслом.
21. Салат из копченого лосося с огурцом и укропным соусом (Geräucherter Lachs-Gurkensalat mit Dillsoße)
Ингредиенты:
– Копченый лосось – 200 г
– Свежий огурец – 1 шт.
– Йогурт – 2 ст. л.
– Укроп – 1 пучок
– Лимонный сок – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Огурец нарежьте тонкими полосками, лосось – ломтиками.
2. Смешайте йогурт, лимонный сок и мелко нарезанный укроп.
3. Полейте соусом салат перед подачей.
22. Теплый салат из квашеной капусты и колбасы (Warmer Sauerkrautsalat mit Wurst)
Ингредиенты:
– Квашеная капуста – 300 г
– Немецкая колбаса (Bratwurst) – 2 шт.
– Лук – 1 шт.
– Сливочное масло – 1 ст. л.
– Уксус – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Колбасу нарежьте ломтиками, обжарьте на сливочном масле.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с капустой до мягкости.
3. Смешайте все компоненты, заправьте уксусом и подавайте теплым.
23. Салат из перловки с зеленью и лимоном (Graupensalat mit Kräutern und Zitrone)
Ингредиенты:
– Перловка – 200 г
– Петрушка – 1 пучок
– Укроп – 1 пучок
– Лимонный сок – 2 ст. л.
– Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Перловку отварите до мягкости, остудите.
2. Зелень мелко нарежьте, добавьте к перловке.
3. Заправьте салат лимонным соком и маслом.
24. Салат из авокадо и красной капусты (Rotkohlsalat mit Avocado)
Ингредиенты:
– Краснокочанная капуста – 300 г
– Авокадо – 1 шт.
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Оливковое масло – 2 ст. л.
– Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте, посолите и помните руками до мягкости.
2. Авокадо нарежьте кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком и маслом.