Лучшая кухня мира - страница 10

1 банка консервированного зеленого горошка,

4—5 шт красного сладкого перца,

½ граната,

оливковый майонез,

соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: Приготовить салат из отварных картофеля и белого куриного мяса, соленых огурчиков, жареного красного сладкого перца с солью и перцем. Заправить оливковым маслом, перемешать и выложить на плоское круглое блюдо. Распределить салатную массу равномерным не очень толстым слоем, сверху залить майонезом и аккуратно сровнять поверхность длинным тонким лезвием ножа. Из стручка сладкого красного перца вырезать одинаковые полосочки, изготовить из них цифры и уложить по поверхности как циферблат часов. Аналогично сделать стрелки и расположить их так, чтобы они показывали полночь.

Зернами граната выложить по поверхности цифры года. По краю блюда с салатом разместить зеленый горошек и веточки ели.

Потребуется:

200—300 гр шампиньонов,

200 гр твердого сыра,

3—4 шт яиц,

2—3 шт репчатого лука,

2—3 шт моркови,

майонез.

Способ приготовления: Грибы пожарить, выложить на блюдо как первый слой. Далее потереть сыр. Сварить яйца, отделить белки от желтков, следующим слоем будет мелко нарезанный белок яйца. Мелко порезанный лук пережарить с тертой морковью. Выложить как следующий слой. Каждый слой смазать майонезом. Верхним слоем будет натертый на мелкой терке желток не смазанный майонезом.

Потребуется:

1 большая морковь,

1 яблоко,

50 гр изюма,

1 апельсин,

20 гр грецких орехов,

майонез.

Способ приготовления: Потереть на терке морковь и очищенное яблоко, добавить изюм, сок апельсина и грецких орехов. Заправить майонезом.

Потребуется:

250 гр макарон,

250—300 гр холодного жареного мяса,

250 гр маринованных грибов,

8 небольших спелых помидоров,

½ свежего огурца,

1—2 ст ложки мелко нарезанного лука,

4 ст ложки растительного масла,

лук-порей,

сок 1 лимона,

черный перец,

соль по вкусу.

Способ приготовления: Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и процедить. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками, а огурец – кружочками. Прибавить макароны, нарезанные кусочками 4 – 5 см. Все осторожно перемешать и выложить в салатник. Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца с добавлением соли и залить салат. Сверху посыпать мелко нарезанным луком – пореем. Салат выдержать ½ часа и подать. По желанию можно дополнительно посыпать мелко нарезанной петрушкой.