Лучшая кухня мира - страница 5

майонез.

Способ приготовления: Мясо порезать соломкой и замочить вместе с луком как на шашлык на ночь. Далее мясо обжарить, лук из маринада порезать помельче. Картофель обжарить как на «фри». Яйца порезать мелкими кубиками. Далее уложить слоями:

– мясо;

– лук;

– яйца;

– картофель «фри».

Каждый слой смазать майонезом, кроме последнего. В центре салата делаем углубление и помещаем туда сделанные из измельченного плавленого сырка с майонезом яйца 5шт.

Потребуется:

3 крупных моркови,

200 гр копченой колбасы,

1 батон белый,

майонез,

чеснок,

растительное масло.

Способ приготовления: Батон обильно натереть чесноком, порезать на мелкие кубики и обжарить их на рафинированном растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, переложить в салатницу. Добавить порезанную кубиками колбасу, сухарики. Залить майонезом и сразу подавать, чтобы сухарики не размякли.

Потребуется:

110 гр свежих помидоров,

20 гр маслин,1 лимон,

25 гр зеленого лука,

30 гр оливкового масла,

соль по вкусу.

Способ приготовления: Промыть помидоры и нарезать дольками, уложить горкой в салатник, заправить солью, выжать сок 0,5шт. лимона, по бокам разложить маслины и зеленый лук, залить оливковым маслом, сверху уложить дольки лимона.

Потребуется:

1—2 шт соленых огурцов,

300 гр вареной колбасы,

2 – 3 яйца,

2—3 шт. картофеля,

100 гр. майонеза,

100 гр томатной пасты.

Способ приготовления: Яйца и картофель отварить и порезать картофель тонкими брусочками, яйца мелко покрошить. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, а колбасу – кубиками.

Подготовить соус путем смешивания майонеза с томатной пастой до однородной консистенции.

Первым слоем на блюдо разложить картофель, посолить и промазать соусом, далее огурцы. На огурцы слоем выложить колбасу и промазать слой соусом. Верхним слоем выложить яйца и промазать его соусом. Перед подачей дать настояться в холодильнике несколько часов.

Потребуется:

1—2 шт свежих огурца,

200 гр свежих грибов,

2—3 яйца,

2—3 шт. картофеля,

1 шт репчатого лука среднего размера,

100 гр твердого сыра,

100 гр. майонеза,

растительное масло для обжарки,

соль по вкусу.

Способ приготовления: Грибы измельчить, лук нашинковать и вместе пережарить на растительном масле. Остудить. Картофель и яйца отварить до готовности, затем очистить и нарезать соломкой. Также соломкой нарезать огурцы. Смешать все подготовленные компоненты вместе с майонезом и разложить в небольшие салатники или креманки на несколько порций. Каждую сверху посыпать тертым сыром.