Приготовление:
В блендере смешайте финики, грецкие орехи, кешью, какао-порошок и щепотку соли до получения однородной массы.
Сформируйте небольшие шарики из полученной массы.
Обваляйте шарики в кокосовой стружке, если используете.
Уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Веганское печенье с овсянкой и бананом
Ингредиенты:
2 спелых банана – 210 ккал
1 стакан овсяных хлопьев – 300 ккал
1/2 стакана арахисового масла – 400 ккал
1/4 стакана изюма – 100 ккал
Щепотка соли – 0 ккал
1 ч. ложка корицы (по желанию) – 6 ккал
Общая калорийность: примерно 1016 ккал (на 12 печенек – 85 ккал за печенье)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
В глубокой миске разомните бананы до картофельного пюре.
Добавьте овсяные хлопья, арахисовое масло, изюм, соль и корицу. Тщательно перемешайте.
Сформируйте печенье, выкладывая ложкой на противень.
Выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки.
Веганские кексы с шоколадом и орехами
Ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки – 400 ккал
1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал
1/2 стакана сахара (по желанию) – 400 ккал
1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал
1/2 ч. ложки соды – 0 ккал
1/4 стакана растительного масла – 480 ккал
1 стакан миндального молока – 30 ккал
1/2 стакана орехов (по желанию) – 400 ккал
Щепотка соли – 0 ккал
Общая калорийность: примерно 1910 ккал (на 12 кексов – 159 ккал за кекс)
Приготовление:
Разогрейте духовой шкаф до 180°C и подготовьте формы для кексов.
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
В отдельной миске смешайте растительное масло и миндальное молоко.
Соедините обе смеси и перемешайте до однородности. Добавьте орехи, если используете.
Наполните формы тестом и выпекайте 20-25 минут.
Веганские блинчики
Ингредиенты:
1 стакан муки (пшеничной или цельнозерновой) – 400 ккал
1 стакан миндального молока – 30 ккал
1 ст. ложка сахара – 40 ккал
1 ст. ложка растительного масла – 120 ккал
1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал
Щепотка соли – 0 ккал
Общая калорийность: примерно 590 ккал (на 8 блинчиков – 74 ккал за блинчик)
Приготовление:
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте миндальное молоко и растительное масло, тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смазать растительным маслом.
Вылейте тесто на сковороду, обращая внимание на размер. Жарьте до появления пузырьков (около 2-3 минут), затем переверните и поджарьте с другой стороны.