Подавайте горячими с соусом по вкусу.
Веганские шоколадные маффины
Ингредиенты:
1 стакан муки (пшеничной или целины) – 400 ккал
1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал
1/2 ч. ложки соды – 0 ккал
1/4 стакана растительного масла – 480 ккал
1 стакан растительного молока – 30 ккал
1/2 стакана шоколадных капель (по желанию) – 200 ккал
Общая калорийность: примерно 1710 ккал (на 12 маффинов – 143 ккал за маффин)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов.
В большой миске смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду.
В отдельной миске смешайте растительное масло и растительное молоко.
Объедините обе смеси и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадные капли, если используете.
Наполните формы тестом и выпекайте 20-25 минут, пока маффины не поднимутся и не пружинят при нажатии.
Овсяные батончики с семенами и орехами
Ингредиенты:
2 стакана овсяных хлопьев – 600 ккал
1/2 стакана орехов (миндаль или грецкие) – 400 ккал
1/4 стакана семян (кунжут, семена подсолнечника) – 180 ккал
1/2 стакана фиников или меда – 200 ккал
1/3 чашки растительного масла – 480 ккал
1/2 ч. ложки ванильного экстракта – 12 ккал
Общая калорийность: примерно 1872 ккал (на 10 батончиков – 187 ккал за батончик)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите форму для запекания бумагой.
В миске смешайте овсяные хлопья, орехи и семена.
В кастрюле на среднем огне растопите финики с растительным маслом до получения пасты.
Снимите с огня, добавьте ваниль и перемешайте с овсяной смесью.
Выложите массу в форму, утрамбуйте и запекайте 20-25 минут.
Дайте остыть, затем нарежьте на батончики.
Веганские вощецные чипсы
Ингредиенты:
1 крупная тыква или батат (около 600 г) – 400 ккал
1 ст. ложка оливкового масла – 120 ккал
Соль и черный перец по вкусу – 0 ккал
Пряности по желанию (паприка, чесночный порошок) – 5-10 ккал
Общая калорийность: примерно 530 ккал (на 4 порции – 132 ккал за порцию)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень бумагой.
Очистите тыкву или батат и нарежьте тонкими ломтиками.
В миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью и специями.
Выложите ломтики на противень в один слой.
Запекайте 25-30 минут, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими.
Веганские блинчики с яблоками и корицей