Разрезать картофель и добавить начинку.
📌 Польза: Картофель – источник калия, а творог обогащает блюдо белком.
Овощной плов с нутом
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: 490 ккал Ингредиенты:
Рис – 100 г
Нут (отварной) – 100 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Специи (зира, куркума, соль) – по вкусу
Приготовление:
Обжарить лук, морковь и чеснок.
Добавить рис, нут и специи, залить водой (1:2).
Готовить на слабом огне 20 минут.
📌 Польза: Богат клетчаткой и растительным белком.
Кабачковые рулетики с творожной начинкой
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 420 ккал Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Творог – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Йогурт – 50 г
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Нарезать кабачок тонкими полосками и обжарить.
Смешать творог, чеснок, йогурт и зелень.
Намазать начинку на кабачок, свернуть рулетиком.
📌 Польза: Лёгкий, но белковый ужин, который хорошо насыщает.
Гречка с шампиньонами и шпинатом
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 450 ккал Ингредиенты:
Гречка – 100 г
Шампиньоны – 150 г
Шпинат – 50 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить гречку.
Обжарить грибы, лук и шпинат.
Добавить гречку, перемешать.
📌 Польза: Гречка богата железом, а шпинат – антиоксидантами.
Запечённые овощи с сыром тофу
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 470 ккал Ингредиенты:
Болгарский перец – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Тофу – 100 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Специи – по вкусу
Приготовление:
Нарезать овощи и тофу, выложить на противень.
Полить маслом, добавить специи.
Запекать 25 минут при 180°C.
📌 Польза: Отличный источник белка для вегетарианцев.
Спагетти из кабачков с томатным соусом
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 430 ккал Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ч. л.
Специи – по вкусу
Приготовление:
Нарезать кабачок тонкими полосками (как спагетти).
Обжарить чеснок и помидоры, добавить специи.
Перемешать с кабачками, готовить 5 минут.
📌 Польза: Лёгкий ужин без глютена, богат витаминами.
Крем-суп из цветной капусты
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 440 ккал Ингредиенты:
Цветная капуста – 300 г
Картофель – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки 10% – 100 мл
Оливковое масло – 1 ч. л.
Специи – по вкусу
Приготовление:
Отварить овощи до мягкости.
Измельчить блендером с добавлением сливок и специй.