Время приготовления: 20 минут
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Кабачки нарежьте кольцами или полукольцами.
Выложите кабачки на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте нарезанным чесноком, солью и перцем.
Запекайте в духовке 15 минут.
Посыпьте сверху пармезаном и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
Подавайте горячими.
Салат с курицей и оливками
Ингредиенты:
200 г куриного филе
50 г оливок
1 помидор
Листья салата
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 300 калорий
Время приготовления: 15 минут
Пошаговое приготовление:
Отварите куриное филе и нарежьте его кубиками.
Нарежьте помидор, оливки и смешайте с листьями салата.
Добавьте курицу, оливковое масло и лимонный сок.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте.
Рататуй
Ингредиенты:
1 баклажан
2 помидора
1 кабачок
1 сладкий перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч. л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Пряности (тимьян, базилик) по вкусу
Калорийность: около 200 калорий
Время приготовления: 30 минут
Пошаговое приготовление:
Нарежьте баклажан, кабачок, перец и помидоры тонкими кружочками.
Лук и чеснок измельчите.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Выложите все нарезанные овощи слоями на сковороду, начиная с баклажана, затем кабачок, перец и помидоры.
Посолите, поперчите и добавьте пряности.
Тушите на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.
Куриные фрикадельки в томатном соусе
Ингредиенты:
300 г куриного филе
1 яйцо
2 ст. л. миндальной муки
1/2 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. сушеного орегано
1 банка томатного пюре (без сахара)
1 ч. л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Калорийность: около 350 калорий
Время приготовления: 25 минут
Пошаговое приготовление:
Куриное филе измельчите в блендере до состояния фарша.
В фарш добавьте яйцо, миндальную муку, чесночный порошок, орегано, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Сформируйте из фарша маленькие фрикадельки.
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте фрикадельки до золотистой корочки.
Добавьте томатное пюре, посолите и поперчите. Тушите фрикадельки в соусе 10-15 минут, пока они не приготовятся полностью.
Подавайте горячими.
Салат с тунцом и авокадо