Ингредиенты:
2 кусочка цельнозернового хлеба
1 спелое авокадо
1 помидор, нарезанный
1 ст. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 ч. ложка лимонного сока
Несколько листочков базилика или петрушки для украшения
Калорийность: около 250 калорий на порцию (2 тоста)
Время приготовления: 10 минут
Приготовление:
Поджарьте кусочки хлеба в тостере или на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Тем временем разомните авокадо в миске, добавьте лимонный сок, соль и перец.
Намажьте полученную массу на каждый тост.
Сверху выложите нарезанные помидоры.
Полейте тосты оливковым маслом и украсьте зеленью.
Подавайте сразу, пока хлеб ещё тёплый.
Советы:
Для дополнительного вкуса можно добавить несколько капель бальзамического уксуса или немного красного перца.
Можно добавить несколько ломтиков огурца или редиса для дополнительной свежести и хруста.
Такой завтрак или лёгкий ужин будет отличным источником полезных жиров, клетчатки и витаминов.
Этот рецепт – простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить за несколько минут. Тосты с авокадо идеально подойдут для тех, кто придерживается правильного питания и хочет получить здоровый, питательный завтрак или перекус.
Печеные баклажаны с тахини
Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка паприки
Соль и перец по вкусу
2 ст. ложки тахини (кунжутной пасты)
1 ст. ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока, измельчённый
Несколько веточек кинзы или петрушки для украшения
Калорийность: около 220 калорий на порцию
Время приготовления: 40 минут
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Баклажаны нарежьте вдоль на половинки, сделайте несколько надрезов на мякоти ножом.
Смажьте баклажаны оливковым маслом, посыпьте тмином, паприкой, солью и перцем.
Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке 25-30 минут, пока мякоть не станет мягкой и золотистой.
Пока баклажаны запекаются, приготовьте соус. Для этого смешайте тахини, лимонный сок, чеснок, соль и перец в миске, добавив немного воды, чтобы соус стал кремовым.
Выньте баклажаны из духовки и полейте их соусом из тахини.
Украсив свежей кинзой или петрушкой, подавайте горячими.
Советы:
Если хотите, можете добавить к соусу немного острого перца или куркумы для пикантности.
Это блюдо можно подавать как основное или гарнир, а также идеально сочетается с киноа или салатом.