Целительный мед. 450 медовых рецептов от всех болезней - страница 10
В Древнем Китае считали, что мед оздоравливает все внутренние органы, придает силу, снижает жар, его длительное употребление закаляет волю, придает легкость телу, сохраняет молодость, продлевает жизнь.
Сладость стимулирует функцию желудка и селезенки, помогает сердцу и печени. Она также питает легкие, кожу и волосы. Кроме того, сладость обладает функциями ослабления и смягчения мышц и неврогенной боли. Мед должен быть в каждом доме как средство первой помощи.
В восточной медицине нет указаний на универсальность того или иного лекарства. Если принимать лекарственное средство с большой сладостью, задерживается моча и вследствие этого могут развиться отеки. Сладость должна разумно и рационально сочетаться с соленостью. Мед, принимаемый в избытке, может быть вреден, например, вызывать кариес. В странах Востока он применяется при лечении заболеваний печени, сердца, селезенки, желудка, легких, почек, костей и костного мозга.
Сахара и ферменты предназначены для селезенки и желудка, витамины группы B – для легких, кожи и волос, минеральные вещества – для почек, костей и костного мозга, органические кислоты и витамин C – для печени и желчного пузыря, витамин K, фолиевая кислота и ацетилхолин – для кровеносной системы и сердца. Это является основой научного понимания функции меда с точки зрения восточной медицины.
Пчелиный мед – продукт, вырабатываемый медоносными пчелами главным образом из нектара цветущих растений, но отличающийся от нектара своими физическими и химическими свойствами.
Таблица 1. Пять гармоничных вкусов
Таблица 2. Вкусы и компоненты меда
Медовая фабрика
Как же пчелы вырабатывают мед? В каждом улье живет одна семья, состоящая из матки, нескольких сотен пчел-самцов (трутней) в период оплодотворения матки и нескольких десятков тысяч рабочих пчел.
Пчелиная матка откладывает яйца; роль трутней сводится лишь к оплодотворению матки. Они находятся на иждивении пчел-тружениц, поэтому слово «трутень» в русском языке стало нарицательным для обозначения бездельников.
Основную работу в пчелиной семье выполняют рабочие пчелы. Они ухаживают за маткой, вскармливают личинки, поддерживают чистоту и порядок в улье, строят соты, собирают цветочную пыльцу, которую переносят в улей, укладывают в сотовые ячейки и заливают медом. Наконец, пчелы-труженицы собирают нектар, который и служит исходным продуктом для получения меда.