💡 Полезно: Овсяная мука является отличным источником клетчатки и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, а яблоки – это источник витаминов и антиоксидантов.
Скандинавская капустная запеканка
⏳ Время приготовления: 35 минут
📌 Калорийность: 220 ккал Ингредиенты:
200 г белокочанной капусты
2 яйца
50 г нежирного творога
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать и обжарить на оливковом масле 5-7 минут до мягкости.
В миске взбить яйца с творогом, посолить и поперчить.
В форму для запеканки выложить обжаренную капусту, сверху залить яично-творожной смесью.
Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
💡 Полезно: Капуста – отличный источник витамина C и клетчатки, а творог богат белками, которые необходимы для восстановления тканей.
Скандинавские овсяные блины с ягодами
⏳ Время приготовления: 20 минут
📌 Калорийность: 190 ккал Ингредиенты:
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 яйцо
1/2 стакана молока (или растительного молока)
1 ч. л. меда
1/2 ч. л. разрыхлителя
100 г ягод (клубника, черника)
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить в блендере в муку.
В миске смешать овсяную муку, яйцо, молоко, мед и разрыхлитель. Замесить тесто.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, жарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте блины с ягодами сверху.
💡 Полезно: Овсянка – это хороший источник сложных углеводов и клетчатки, которая способствует долгому насыщению и нормализации работы кишечника.
Эти рецепты идеально соответствуют скандинавской диете, с акцентом на свежие, натуральные продукты, такие как рыба, зелень, овощи, ягоды и цельные зерна. Они обеспечат ваш организм необходимыми витаминами, минералами и белками, поддерживая здоровый и сбалансированный рацион.
Скандинавский салат с копченым лососем и авокадо
⏳ Время приготовления: 15 минут
📌 Калорийность: 280 ккал Ингредиенты:
100 г копченого лосося
1 авокадо
1/2 огурца
Листья салата (руккола или шпинат)
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Лосося нарезать тонкими ломтями, авокадо – кубиками, огурец – кружочками.
В глубокой миске смешать листья салата, огурцы, авокадо и лосося.
Полить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
Перемешать и подать.
💡 Полезно: Этот салат богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также клетчаткой, витаминами и минералами.