Скандинавский суп из брокколи с рыбой
⏳ Время приготовления: 30 минут
📌 Калорийность: 200 ккал Ингредиенты:
200 г филе белой рыбы (палтус, треска)
1 маленькая головка брокколи
1 морковь
1 картофель
1 л воды
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Несколько веточек укропа
Приготовление:
Нарезать картофель и морковь небольшими кубиками, брокколи разделить на соцветия.
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить морковь и картофель 5 минут.
Добавить воду, довести до кипения и варить 15 минут.
Добавить брокколи и рыбу, варить еще 5-7 минут.
Посолить, поперчить, добавить укроп и подать.
💡 Полезно: Этот суп богат белком и клетчаткой, а также витаминами A и C. Брокколи помогает укрепить иммунитет, а рыба является источником полезных жиров.
Скандинавские фаршированные перцы с киноа и рыбой
⏳ Время приготовления: 40 минут
📌 Калорийность: 300 ккал Ингредиенты:
2 перца
100 г филе белой рыбы
1/2 стакана киноа
1/2 луковицы
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Киноа отварить в подсоленной воде согласно инструкции.
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки и добавить к луку. Обжаривать 3-4 минуты.
В миске смешать отваренную киноа, рыбу с луком, соль, перец и лимонный сок.
Перцы разрезать пополам, удалить семена и нафаршировать смесью.
Запекать фаршированные перцы в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
💡 Полезно: Киноа содержит все 9 незаменимых аминокислот, а рыба и перцы обеспечивают необходимыми витаминами и минералами для здоровья.
Скандинавский салат с редькой и яблоком
⏳ Время приготовления: 10 минут
📌 Калорийность: 150 ккал Ингредиенты:
1 редька
1 зеленое яблоко
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
Несколько веточек укропа
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Редьку и яблоко нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.
В миске смешать редьку, яблоко и укроп.
Полить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
Перемешать и подать.
💡 Полезно: Редька и яблоко являются хорошими источниками витаминов и клетчатки, поддерживающей пищеварение.
Скандинавские мясные фрикадельки с картофельным пюре
⏳ Время приготовления: 40 минут
📌 Калорийность: 350 ккал Ингредиенты:
200 г индейки или куриного филе
1 яйцо
1/2 луковицы
1 ч. л. оливкового масла