Сила Севера: диета в стиле скандинавской природы - страница 4

Шрифт
Интервал



Скандинавский суп из брокколи с рыбой

⏳ Время приготовления: 30 минут

📌 Калорийность: 200 ккал Ингредиенты:

200 г филе белой рыбы (палтус, треска)

1 маленькая головка брокколи

1 морковь

1 картофель

1 л воды

1 ч. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Несколько веточек укропа

Приготовление:

Нарезать картофель и морковь небольшими кубиками, брокколи разделить на соцветия.

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить морковь и картофель 5 минут.

Добавить воду, довести до кипения и варить 15 минут.

Добавить брокколи и рыбу, варить еще 5-7 минут.

Посолить, поперчить, добавить укроп и подать.

💡 Полезно: Этот суп богат белком и клетчаткой, а также витаминами A и C. Брокколи помогает укрепить иммунитет, а рыба является источником полезных жиров.


Скандинавские фаршированные перцы с киноа и рыбой

⏳ Время приготовления: 40 минут

📌 Калорийность: 300 ккал Ингредиенты:

2 перца

100 г филе белой рыбы

1/2 стакана киноа

1/2 луковицы

1 ч. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу

1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

Киноа отварить в подсоленной воде согласно инструкции.

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки и добавить к луку. Обжаривать 3-4 минуты.

В миске смешать отваренную киноа, рыбу с луком, соль, перец и лимонный сок.

Перцы разрезать пополам, удалить семена и нафаршировать смесью.

Запекать фаршированные перцы в разогретой до 180°C духовке 20 минут.

💡 Полезно: Киноа содержит все 9 незаменимых аминокислот, а рыба и перцы обеспечивают необходимыми витаминами и минералами для здоровья.


Скандинавский салат с редькой и яблоком

⏳ Время приготовления: 10 минут

📌 Калорийность: 150 ккал Ингредиенты:

1 редька

1 зеленое яблоко

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. лимонного сока

Несколько веточек укропа

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Редьку и яблоко нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.

В миске смешать редьку, яблоко и укроп.

Полить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.

Перемешать и подать.

💡 Полезно: Редька и яблоко являются хорошими источниками витаминов и клетчатки, поддерживающей пищеварение.


Скандинавские мясные фрикадельки с картофельным пюре

⏳ Время приготовления: 40 минут

📌 Калорийность: 350 ккал Ингредиенты:

200 г индейки или куриного филе

1 яйцо

1/2 луковицы

1 ч. л. оливкового масла