1 маленький картофель
1 яйцо
1/2 луковицы
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 ст. л. панировочных сухарей
Приготовление:
Картофель отварить и пюрировать.
Рыбу нарезать и прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, картофельное пюре, панировочные сухари, соль и перец.
Сформировать котлеты и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Подавать с овощами или свежими зелеными листьями.
💡 Полезно: Рыба является отличным источником омега-3 жирных кислот, а картофель добавляет необходимую энергию, богат витаминами и минералами.
Скандинавский крем-суп из тыквы с йогуртом
⏳ Время приготовления: 25 минут
📌 Калорийность: 220 ккал Ингредиенты:
300 г тыквы
1/2 луковицы
1 ч. л. оливкового масла
1/2 стакана нежирного йогурта
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тыкву нарезать кубиками, лук – мелко.
Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить тыкву, залить водой (около 500 мл) и варить 15-20 минут до мягкости тыквы.
Измельчить суп блендером до кремообразной консистенции.
Добавить йогурт, посолить, поперчить и перемешать. Подавайте с зеленью.
💡 Полезно: Тыква содержит витамины A, C и E, а также бета-каротин, который поддерживает здоровье кожи и зрения. Йогурт добавляет полезные пробиотики для кишечника.
Скандинавский хлеб с семенами и авокадо
⏳ Время приготовления: 15 минут
📌 Калорийность: 250 ккал Ингредиенты:
1 ломтик цельнозернового хлеба
1/2 авокадо
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Немного лимонного сока
Приготовление:
Авокадо разрезать, удалить косточку, мякоть нарезать и размять вилкой.
Хлеб поджарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Намазать на хлеб авокадо, посолить и поперчить, полить оливковым маслом и лимонным соком.
Подавать сразу.
💡 Полезно: Этот перекус богат мононенасыщенными жирами, полезными для сердца, и клетчаткой, которая поддерживает нормальное пищеварение.
Эти рецепты подойдут для тех, кто хочет следовать скандинавской диете, с акцентом на простые, но полезные блюда, которые легко включить в повседневное меню.
Скандинавский салат с копченым лососем и огурцами
⏳ Время приготовления: 15 минут
📌 Калорийность: 280 ккал Ингредиенты:
100 г копченого лосося
1 средний огурец
1/2 красной луковицы
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
Несколько веточек укропа
Соль и перец по вкусу