Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Сформируйте из массы котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с оливковым маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими с гарниром или соусом.
Совет: Для вегетарианской версии используйте вместо куриного филе натертую картошку или другую овощную массу.
Запеченная рыба с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, судак и т.п.) – 400 г
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Укроп или петрушка – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: около 180 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Рыбное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Чеснок измельчите, лимон нарежьте кружочками.
В глубокой посуде соедините оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Обмажьте рыбу приготовленным маринадом и оставьте на 10-15 минут.
Выложите рыбу на противень, сверху положите лимонные кружочки.
Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и не начнёт легко разделяться на филе.
Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Совет: Чтобы рыба была ещё более ароматной, можно добавить немного розмарина или тимьяна.
Салат с курицей, грейпфрутом и орехами
Ингредиенты:
Куриное филе (отварное или запечённое) – 200 г
Грейпфрут – 1 шт.
Миндаль (или другие орехи) – 30 г
Листья салата – 1 пучок
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Сок лимона – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: около 300 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Куриное филе нарежьте на кусочки.
Грейпфрут очистите, разделите на дольки и нарежьте их.
Орехи поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
В миске смешайте курицу, грейпфрут, листья салата, добавьте орехи.
Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите.
Перемешайте и подавайте.
Совет: Этот салат можно дополнить авокадо для более насыщенного вкуса.
Овощной суп-пюре с кокосовым молоком
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Цветная капуста – 200 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Кокосовое молоко – 200 мл
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: около 180 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Овощи очистите и нарежьте крупными кусками.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости.