Обваляйте отбивные сначала в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте с соусом тонкацу или с маринованными овощами.
Калмары в соусе Терияки
Ingredients:
2 средних кальмара (около 300 г)
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ст. ложка меда
1 ч. ложка кунжутного масла
1 зубчик чеснока
Зеленый лук для украшения
Калорийность:
100 г: примерно 150-180 ккал
Пошаговое приготовление:
Очистите кальмары, накрутите кольцами.
В небольшую миску добавьте соевый соус, рисовый уксус, мед, кунжутное масло и мелко нарезанный чеснок.
На разогретой сковороде обжаривайте кальмары 3-4 минуты до золотистой корочки.
Добавьте соус и готовьте, пока он не загустеет, а кальмары не пропитываются соусом.
Подайте с нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутом.
Японский рис с овощами (Кокки рис)
Ingredients:
200 г риса для суши
1 морковь
1/2 баклажана
1/2 чашки замороженного горошка
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка кунжутного масла
Зеленый лук для украшения
Калорийность:
100 г: примерно 150-180 ккал
Пошаговое приготовление:
Продвигайте рис и отварите его.
Нарежьте морковь, баклажан и обжаривайте их на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Добавьте замороженных горошек и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
Включите овощи с готовым рисом, добавьте соевый соус, сахар и кунжутное масло.
Переложите, украсьте зеленым луком и подайте.
Якитори (японские куриные шашлычки)
Ingredients:
500 г куриного филе (лучше брать куриную грудку или бедро)
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка саке (или белая вина)
1 ст. ложка меда
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ч. ложка кунжутного масла
Зеленый лук для украшения
Калорийность:
100 г: примерно 150-170 ккал
Пошаговое приготовление:
Нарежьте курицу на кубики и замаринуйте в смеси соевого соуса, саке, меда и рисового уксуса на 30-60 минут.
Наденьте кусочки курицы на деревянные шпажки.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Жарьте куриные шашлычки на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны.
Подайте шашлычки теплыми, посыпьте кунжутом и украсьте нарезанным зеленым луком.
Унаги дон (рис с угрем)
Ingredients:
2 филе угря (или унаги, можно взять замороженное)
2 чашки риса для суши
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка сахара