100 г: примерно 180-220 ккал
Пошаговое приготовление:
Обжарьте курицу (если держите) до золотой корочки.
В небольшую миску добавьте яйца, соевый соус и кетчуп.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте рис и обжаривайте его несколько минут.
Влейте смесь из яиц и перемешайте, чтобы яйца распределились равномерно.
Подайте омлет с рисом, посыпав зелёным луком.
Тамаги (японский омлет)
Ingredients:
4 яйца
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ч. ложка масла растительного
Калорийность:
100 г: примерно 150-170 ккал
Пошаговое приготовление:
В небольшую миску взбейте яйца, кусочки соевого соуса, сахар и рисовый уксус, тщательно перемешайте.
Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом.
Вылейте немного яичной смеси на сковороду и обжаривайте, пока омлет не станет слегка твердым.
Осторожно поверните омлет в рулетик с помощью лопатки или палочка.
Продолжайте аналогично, добавляя немного смеси и переворачивая омлет после каждого слоя.
Разрежьте на несколько частей и подайте.
Гёдза (японские пельмени)
Ingredients:
200 г свиного фарша
100 г капусты
2 зубца чеснока
1 ст. ложка соевого соуса
1 ч. ложка кунжутного масла
1 ст. ложка тертого имбиря
1 упаковка теста для гёдза
2 ст. ложки растительного масла для жарки
Калорийность:
100 г: примерно 200-250 ккал (в зависимости от размера пельменей)
Пошаговое приготовление:
Нашинкуйте капусту и слегка обжарьте ее на сковороде до мягкости.
Добавьте свиной фарш, капусту, чеснок, соевый соус, кунжутное масло и имбирь.
Возьмите листы теста для гёдза и выложите небольшое количество начинок в центр каждого листа.
Сформируйте пельмени, склеивая края теста, образуя полукруг.
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжаривайте пельмени с второй стороны до золотистого цвета.
Добавьте немного воды в сковороду и на верхнюю крышку. Дайте пельменям пропариться 5-7 минут.
Подайте с соевым соусом или соусом для гёдза.
Тонкацу (японская свиная котлета)
Ingredients:
2 свиные отбивные (приблизительно 150 г бесплатно)
1 яйцо
1 чашка панировочных сухарей (панко)
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка саке (по желанию)
1 ч. ложка соли и перца
Масло для жарки
Калорийность:
100 г: примерно 250-300 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовьте отбивные: слегка отбейте мясо, посолите и поперчите.
В одну миску взбейте яйцо, в другую – панировочные сухари.