Пироги, запеканки, булки: домашняя печь - страница 2
В миске смешайте сливки, яйца, соль, перец, мускатный орех.
В форму выложите курицу и брокколи, залейте яично-сливочной смесью, посыпьте сыром.
Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.
Открытый пирог с лососем и шпинатом
Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста
200 г слабосоленого лосося
200 г свежего или замороженного шпината
150 г рикотты или творожного сыра
2 яйца
Соль, перец
Приготовление:
Тесто разморозьте и раскатайте, выложите в форму.
Шпинат обжарьте 2 минуты, остудите. Смешайте со взбитыми яйцами и сыром.
Выложите начинку на тесто, сверху – кусочки лосося.
Выпекайте при 190 °C около 30 минут.
Песочный пирог с творогом и изюмом
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
400 г творога
2 яйца
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г изюма
Приготовление:
Замесите песочное тесто, уберите в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешайте все ингредиенты.
Тесто раскатайте, выложите в форму с бортиками, наколите вилкой.
Выложите начинку. Выпекайте при 180 °C около 40 минут.
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью
Ингредиенты:
3 средних кабачка
3 яйца
150 г сыра
2 ст. л. муки
Пучок укропа
Соль, перец
Приготовление:
Кабачки натрите, отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте с яйцами, натёртым сыром, мукой и рубленой зеленью.
Посолите и поперчите. Выложите в смазанную форму.
Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.
Булочки с маком
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки
200 мл молока
2 яйца
100 г сахара
80 г масла
7 г сухих дрожжей
Щепотка соли
Для начинки:
200 г мака
100 г сахара
50 мл молока
Приготовление:
Замесите мягкое дрожжевое тесто, дайте подойти 1–1.5 часа.
Мак запарьте, затем измельчите с сахаром и молоком.
Тесто раскатайте, намажьте начинкой, сверните рулетом и нарежьте.
Выложите в форму, дайте постоять 20 минут. Выпекайте при 180 °C 25 минут.
Пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки
250 мл кефира
1 яйцо
80 мл растительного масла
1 ч. л. соды
Щепотка соли
Для начинки:
500 г капусты
1 луковица
3 яйца
Соль, перец, масло
Приготовление:
Обжарьте капусту с луком до мягкости. Добавьте варёные яйца, нарезанные кубиками. Посолите, поперчите.
Замесите тесто, разделите на две части.
Выложите одну часть в форму, затем начинку, накройте второй частью.
Выпекайте при 180 °C около 40 минут.
Творожная запеканка с манкой
Ингредиенты:
500 г творога