Тунец тщательно отцеживайте от жидкости, фасоль промойте.
Лук нарезать кольцами, оливки – на половинки.
Листья салата выложить на тарелку, сверху разместить тунец, фасоль, оливки и лук.
Полить салат оливковым маслом и лимонным соком.
Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и подавать.
9. Киноа с запеченными овощами и соусом тахини
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Перец болгарский – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Тахини (кунжутная паста) – 1 ст. ложка
Лимон – 0.5 шт.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 350 ккал (на 1 порцию)
Пошаговое приготовление:
Киноа отварить в подсоленной воде.
Овощи (перец, баклажан, помидоры) нарезать крупными кусочками.
Выложить овощи на противень, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
В миске смешать тахини, лимонный сок и немного воды до получения соуса.
В тарелке выложить киноа, сверху разместить запеченные овощи и полить соусом тахини.
10. Овощное рагу с курицей и картофелем
Ингредиенты:
Куриное филе – 150 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 320 ккал (на 1 порцию)
Пошаговое приготовление:
Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, сельдерей – кольцами.
Картофель нарезать кубиками и добавить в сковороду с курицей. Обжаривать 5 минут.
Добавить нарезанные овощи и немного воды, чтобы покрыть их. Тушить на среднем огне 20-25 минут до готовности.
Подавать горячим, приправив по вкусу.
11. Печеная куриная грудка с картофелем и зеленью
Ингредиенты:
Куриная грудка – 200 г
Картофель – 2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Лимон – 0.5 шт.
Тимьян (свежий или сушеный) – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 330 ккал (на 1 порцию)
Пошаговое приготовление:
Куриное филе посолить, поперчить, полить лимонным соком, добавить измельченный чеснок и тимьян.
Картофель нарезать кружочками или кубиками, посолить и поперчить.
На противень выложить куриное филе и картофель. Полить оливковым маслом.
Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
12. Запеченный судак с картофельным пюре и брокколи
Ингредиенты:
Филе судака – 200 г