Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Овощной бульон – 500 мл
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 220 ккал (на 1 порцию)
Пошаговое приготовление:
Лук, морковь, сельдерей и чеснок нарезать мелко и обжарить на оливковом масле до мягкости.
Добавить нарезанные помидоры, фасоль и овощной бульон. Варить 15-20 минут.
Посолить, поперчить, дать супу настояться 5 минут.
Подавайте горячим, можно украсить зеленью.
21. Гречка с тушеными овощами и куриной грудкой
Ингредиенты:
Гречка – 100 г
Куриная грудка – 150 г
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 330 ккал (на 1 порцию)
Пошаговое приготовление:
Гречку отварить в подсоленной воде (около 15 минут).
Куриное филе нарезать кубиками, посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Морковь, лук и перец нарезать и добавить к курице, тушить 10 минут.
Смешать тушеные овощи с готовой гречкой и подавать.
22. Тунец с печеными овощами
Ингредиенты:
Тунец консервированный – 100 г
Кабачок – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимон – 0.5 шт.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 280 ккал (на 1 порцию)
Пошаговое приготовление:
Овощи (кабачок, перец, помидоры, лук) нарезать кубиками и выложить на противень.
Полить оливковым маслом, посолить и поперчить, запекать в духовке при 180°C 20-25 минут.
Тунец отцеживаем и выкладываем на овощи.
Полить лимонным соком и подавать.
23. Курица с авокадо и салатом из киноа
Ингредиенты:
Куриная грудка – 150 г
Киноа – 50 г
Авокадо – 1 шт.
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимон – 0.5 шт.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 340 ккал (на 1 порцию)
Пошаговое приготовление:
Киноа отварить в подсоленной воде.
Куриное филе посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Авокадо нарезать кубиками.
В миске смешать киноа, нарезанное куриное филе, авокадо и листья салата.
Полить салат оливковым маслом и лимонным соком, приправить по вкусу.
24. Запеченные овощи с нутом
Ингредиенты:
Нут (консервированный или отварной) – 100 г
Баклажан – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Специи (паприка, кумин, куркума) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 280 ккал (на 1 порцию)