Читать Питание для ума: Выпечка - Эл Ли

Овсяное печенье с бананами и изюмом

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (цельнозерновые) – 150 г

Банан – 1 шт. (средний размер)

Изюм – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мед – 2 ст. ложки (или по вкусу)

Масло (растительное или кокосовое) – 2 ст. ложки

Разрыхлитель теста – 1/2 ч. ложки

Корица – 1/2 ч. ложки (по желанию)

Соль – 1/4 ч. ложки

Ванильный экстракт – 1/2 ч. ложки (по желанию)

Калорийность (приблизительно, на 1 печенье):

Калории: 90-100 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 15 г

Калорийность может варьироваться в зависимости от количества меда, масла и размера банана. Рецепт рассчитан примерно на 12 печенек.

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите противень бумагой для выпечки или используйте силиконовый коврик.Подготовка ингредиентов: Банан очистите и размять его в пюре с помощью вилки или блендера. Пюре должно быть однородным.Подготовка банана: В миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль. Если хотите, можете добавить немного орехов или семечек для дополнительной питательности.Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо с медом и ванильным экстрактом (если используете). Добавьте размятый банан и растопленное масло (или кокосовое масло). Перемешайте до получения однородной массы.Смешивание жидких ингредиентов: Постепенно добавьте сухие ингредиенты в банановую массу, тщательно перемешивая ложкой или венчиком, чтобы получилась густая масса.Соединение ингредиентов: Вмешайте изюм в тесто. Изюм можно предварительно замочить в воде на 10 минут, чтобы он стал мягче и не пригорал в процессе выпекания.Добавление изюма: С помощью ложки или руками сформируйте небольшие порции теста и выложите их на противень. Постарайтесь сделать их одинаковыми по размеру, чтобы они выпекались равномерно.Формирование печенек: Выпекайте печенье в разогретой духовке 12–15 минут, или пока оно не станет золотистым по краям.Выпекание: Дайте печенью остыть на противне 5 минут, а затем переместите на решетку для полного остывания.Остужаем:

Подача:

Это печенье отлично подходит для завтрака, перекуса или даже как легкая закуска, которая не только вкусная, но и полезная для мозга. Овес, бананы и изюм обеспечивают мозг энергией и необходимыми питательными веществами, которые помогают улучшить концентрацию и память.

Польза для мозга: